Tyto slané byliny a slané droždí jsou slanou kombinací slaniny a bylin, které jsou ideální pro výrobu večeře, nebo tvar a pečení jako sendvičové buchty. Jsou neuvěřitelně chutné.
Pečte bylinkové a slané rohlíky na sváteční jídlo nebo nedělní večeři, nebo je připravte na buchty na oběd nebo snídani sendviče.
Co budete potřebovat
- 1 obal aktivní suché kvasnice (2 1/4 čajových lžiček)
- 1/4 šálku teplé vody (asi 110 F)
- 1 šálek mléka (pokojová teplota)
- 1/4 šálku granulovaného cukru
- 1 1/4 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/2 čajové lžičky celerové soli
- 4 lžíce roztaveného másla
- 1/4 čajové lžičky sušeného listového tymiánu
- 1/4 čajové lžičky sušeného rozemletého rozmarýnu
- 1 velké vejce
- 3 1/2 šálky
- všestranná mouka, 16 uncí (a více pro hnětení)
- 1 lžíce změkčeného másla (pro misku)
- 6 až 8 proužků slaninou (vařená, vysušená, rozpadaná (asi 1/3 šálku rozdrceného))
- 1 vejce (a 1 lžíce vody, pro
- mytí vajec )
Jak to udělat
- V šálku nebo malé misce rozpusťte kvasnice v 1/4 šálku teplé vody; dát stranou.
- Ve velké misce míste mléko, cukr, sůl, česnek, celer, roztavené máslo, tymián, rozmarýn, vejce a 2 šálky mouky. Přidejte kvasnicovou směs. Beat až do hladké pomocí šlehání nebo pádlo připevnění směšovače. Míchat zbývající mouku a slaninu.
- Přeneste těsto na mouku a mlejte po dobu 8 až 10 minut, dokud těsto nebude hladké a pružné. Nebo použijte stojánek s přísavkou háčku.
- Velkoryse maste velkou misku. Shromážděné těsto shromážděte do koule a umístěte do misky. Otočte na všechny strany maslem.
- Kartu zakryjte plastovým obalem a nechte těsto vycházet na teplém místě bez tahů po dobu zhruba 1 1/2 hodiny, nebo dokud se nerozptyluje.
- Těsto vydejte a nakrájejte na 24 kusů. Kuchyňská stupnice je dobrý způsob, jak je udržet ve velikosti. Vytvarujte kusy do hladkých, napnutých kuliček. Umístěte do naolejované pekáče. Obalte lehkou kuchyňskou utěrkou a nechte kotouče vzrůst asi 45 minut až 1 hodinu, nebo až se téměř nerozptyluje.
- Lehce namažte pekáč s rozměrem 13x9x2 palců. Troubu ohřejte na 400 ° F
- V šálku míchat vejce a 1 polévkovou lžíci vody, aby se umylo vajíčko. Lehce zašroubujte část vařené směsi vajec nad každou roli těsně před pečením.
- Pečte kotouče asi 15 až 20 minut nebo až do zlatohnědého. Válce by se měly po dokončení zaregistrovat od 185 F do 190 F.
Expertní tipy
- Pokud obvykle smažte slaninu, zkuste ji místo toho pečeme. Je tu málo nepořádek a rozstřikování a nemáte co dělat, než počkat na časovač trouby.
- Jak pečeme Bacon
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 133 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sodík | 469 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |