01 ze dne 04
OU Pravoslavná unie
Symbol kosher OU Pareve na nádobě z kukuřičného škrobu. © Miri Rotkovitz Společnost Orthodox Union (OU), založená v roce 1898, je jednou z nejstarších a největších ortodoxních židovských organizací v Americe. Ačkoli je OU mimořádně aktivní v úsilí od mládežnických služeb, angažovanosti komunity, židovského vzdělávání, politického obhajování, společenských akcí, synagogálních služeb atd., Je možná nejlépe známá pro práci divize OU Kosher.
Jednoduché logo "O" obklopující "U" OU hechsheru je označováno jako nejznámější kosherský symbol na světě. Na více než 800 000 produktech vyrobených podle OU "se nachází více než 6 000 závodů umístěných v 92 zemích ..." K udržení tohoto hlubokého dosahu na trhu zaměstnává OU zhruba 600 zástupců rabínových polí, kteří cestují do zařízení na výrobu potravin v okolí kontroluje zařízení a přísady a dohlíží na výrobní procesy, aby zajistil dodržování přísných kosherských norem.
Více než 50 rabínských koordinátorů se sídlem v New Yorku společně s vědci v oblasti výživy a dalšími podpůrnými pracovníky pomáhá koordinovat a orchestrovat úsilí OU o košer. Díky velikosti OU, pronikání na trh a mezipaměti svého ultra-rozpoznatelného hechshera získává zákazníky ze všech sektorů potravinářského světa - od významných mezinárodních výrobců až po drobné řemeslné oblečení.
Webové stránky OU nabízejí rozsáhlé zdroje jak pro výrobce, tak pro spotřebitele, včetně článků, funkce vyhledávání produktů, příručky Passover ke stažení a webové aplikace.
- Hlavní klienti: Blake Hill Conserves, Chiquita, Coca Cola, HJ Heinz, Hershey, Kinnikinnick Foods, Kraft / Nabisco, Lake Champlain čokolády, Li-Lac čokolády, Michel Cluizel, Minute Maid, McCormick & Co., Pillsbury, Pom Wonderful, Sheila G's Brownie Brittle, Cheese Guy, Titova ručně vyrobená vodka, Trader Joe
- Adresa: 11 Broadway, 14. patro, New York, NY 10004
- Telefon: 212-563-4000
- E-mail: E-mailové dotazy lze předložit OU prostřednictvím své kontaktní stránky na adrese http://oukosher.org/contact-us/
- Webová stránka: www.oukosher.org
02 z 04
Kof-K
Kof K Kosher symbol na krabici cookies. D označuje mléčné přísady. © Miri Rotkovitz Kof-K pracuje téměř 50 let a konstatuje, že to byla "první kashrusová organizace, která zavedla počítačové technologie do složitosti supervize / řízení kashru ". Nejen, že Kof-K udržuje komplexní databázi kosherových ingrediencí a dodavatelů, ale zpřístupňuje je kosherovým klientům, zčásti jim pomáhá informovaně se rozhodovat o vývoji a přeformulování produktu.
Kof-K, uznávaný po celém světě, má regionální koordinátory umístěné v USA, Kanadě, Evropě, Jižní Americe, Střední Americe, Austrálii, Evropě, Asii a Izraeli. Kof-K také udržuje webové stránky v čínštině, aby uspokojila své klienty v oblasti výroby potravin v Číně. Na úseku spotřebitelů na svých internetových stránkách Kof-K také nabízí výstrahy kashrut, průvodce a jeho digitální magazín Food for Thought.
- Hlavní zákazníci: Breyer's, Cadbury Schwepps, ConAgra Foods, Ghirardelli, Good Humor, Hain Celestial Group, Lipton, Pepsi, Rich's, Stash Teas, Terra Chips
- Adresa: 201 The Plaza, Teaneck, NJ 07666
- Telefon: 201-837-0500
- E-mail: info@kof-k.org
- Webová stránka: www.kof-k.org
03 ze dne 04
OK - organizované laboratoře Kashrut
OK Dairy Kosher certifikovaná směs palačinek. © Miri Rotkovitz Společnost Kashrut Laboratories, založená v roce 1935, známá jako "OK", v současné době vydává kosherskou certifikaci více než 400 000 výrobkům vyráběným více než 2400 společností. Společnost sídlící v New Yorku také provozuje regionální kanceláře v Evropě, Číně, Izraeli, Mexiku, Indii a Rusku. Agentura zaměstnává více než 4 500 kosherových supervizorů a je hrdá na své průkopnické využití technologií v úsilí o košer.
Vlastní systém DigitalKosher společnosti OK umožňuje týmu sledovat "téměř 800 000 produktů, ingrediencí, vzorců a výrobních procesů a efektivní data pro každého". Za tím účelem, OK uvádí, může poskytnout "transparentní, bezpapírovou, efektivní a bezpečnou certifikaci", stejně jako efektivní identifikaci a řešení problémů a problémů.
Spotřebitelská část webových stránek společnosti OK nabízí vyhledávání produktů, průvodce pro kontrolu zeleniny, přístup k digitálnímu časopisu, Kosher Spirit a další.
- Hlavní zákazníci: Athenos, pečené Melissa, Barkan Vinařství, Blue Diamond, Capri Sun, krém z pšenice, Domino, Dorot, Eden Foods, Hunt, La Choy, Nantucket Nectars, Ortega, Yoplait
- Adresa: 391 Troy Avenue, Brooklyn, NY 11213 USA
- Telefon: (718) 756-7500
- E-mail: info@ok.org
- Webová stránka: www.ok.org
04 ze dne 04
Star-K
Symbol Star K Kosher na nádobě s mořskou solí. © 2014 Miri Rotkovitz Když Star-K vznikla před více než 50 lety, sloužila výhradně židovské komunitě Baltimore. A přesto, že se domnívá, že je místním certifikátem mnoha místních obyvatel Marylandu, organizace Kashrut je ve skutečnosti jednou z největších na světě.
Vedle kosherského dohledu nad spotřebitelskými potravinami a průmyslovými přísadami je Star-K pozoruhodný pro certifikaci takzvaných kuchyňských spotřebičů "Sabbath Mode".
- Hlavní klienti: Teta Gussies, Del Mons, Empire Kosher, General Mills, Herr Foods , Kikkoman, Kol Food, Lake Champlain Chocolates, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo Chocolate, Trader Joe,
- Adresa: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Telefon: 410-484-4110
- E-mail: star-k@star-k.org
- Webová stránka: www.star-k.org