Kolik potřebuji?
Přemýšleli jste někdy, kolik pečiva potřebujete k výrobě koláče, pasty, kousky nebo kdykoli budete potřebovat koktejlové pečivo? Pravděpodobně poměrně často. Koneckonců, řekněte mi, že potřebuji tolik gramů mouky, že to není moc?
Ačkoli výroba shortcrust pečivo je rychlá, přímočará a snadná, vyřešíte, kolik potřebujete k pokrytí koláčů nebo čáry, které mohou být zmatené. Takže, jak vyděláte to, co potřebujete?
Jak mohu zjistit, kolik cukrářských potřeb potřebuji?
Odpověď není tak snadná, pokud si nejste pekař, který vyrábí pečivo, po celou dobu si zvyknete na pocit přísad a co udělají a jak daleko půjdou
Pokud si recept vyžaduje určité množství pečiva, znamená to obvykle váhu mouky a tuku plus jakoukoli přidanou vodu, co vám neřekne, je to, kolik to množství bude vytvářet, jak to může? Jen ty víš, co děláš.
Nejjednodušší způsob, jak vypočítat množství pečiva
Můžete to rychle zpracovat tím, že budete držet záznam pokaždé, když uděláte pečivo, zaznamenáte, co s ním budete dělat, jak málo se to stalo a kolik koláčů koláčů , pasti atd. Jste udělali.
Nebo jednodušší, použijte tuto jednoduchou kalkulačku níže, kde byla zhruba vypracována pro vás.
Zde je stručný návod, který vám pomůže odhadnout, kolik chcete použít.
- 200g mouka (7oz) = 300g (10 oz) pečiva. Toto množství pokryje 600 ml (1 pint) misku nebo linku a pokryje 18 cm (7 ") koláč
- 300g mouka (10 oz) = 450g (14 ½ oz)) pečivo, to bude pokrývat 1,5 - 2 litry (2½ - 3½ pint /) misky nebo linie a pokrýt 23 cm (9 ") koláč.
- 400g mouka (13 oz) = 600g (1¼lb) pečivo, to bude pokrývat 2,5 l (4 pint) mísu, nebo linie a pokrýt 30 cm (12 ") koláč.
Vyrobeno příliš mnoho pečiva?
Neboj se. Jednoduše vkládejte pečivo do pečiva a použijte je na výrobu džemů, tak rychlé, jednoduché a chutné k jídlu.
Máte-li více než zbytky, pak zmrazte pečivo. Zahalte v plastovém obalu a vyklopte jej do mrazáku později. Jednoduchý. Můžete jej přidat na další pečivo.