Dotek skořice a muškátového oříšku přidává chuť k tomuto rychlému chleba. Chléb je perfektní snídaně nebo chléb, a může být dokonce podáván jako dezert místo dortu. Nakrájejte ho a podávejte ho s kopečkem zmrzliny nebo hojte nad ním sladkou citronovou omáčkou .
Chléb je vyroben s relativně malým množstvím tuku, čímž je lehčí než mnoho dalších chlebů. Podmáslí, hnědý cukr a nakrájené pekanové pečivo dodávají vlhkému chlebu chuť a texturu.
Nebojte se lehce měnit pomocí ořechů místo pekanů. Nebo přidávejte asi 1/2 až 3/4 šálku polotvrdých čokoládových hranolků, nakrájených dávek nebo rozinky. Jazz to s křupavou topping. Proveďte pár lžiček skořicového cukru s extra 1/4 šálku nakrájených pekanů a posypete je přes bochník, těsně před tím, než dojde do trouby. Střešní strouhanka je dalším skvělým způsobem, jak přidat texturu a chuť do každodenního rychlého chleba.
Podávejte tento rychlý chléb jako kávový dort nebo snídaňový chléb nebo jako občerstvení. Je to skvělé díky rychlému skořicovému máslu nebo ochucenému smetanovému sýru .
Co budete potřebovat
- 2 1/4 šálků prošlých víceúčelové mouky (
- 10 1/4 unce )
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1 šálek hnědého cukru (světlý nebo tmavý, zabalený)
- 1 velké vejce
- 1 šálek podmáslí
- 3 lžíce roztaveného másla
- 1 šálek pekanů
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- Mazte a mouku 9-by-5-by-3-palec bochník pánve.
- V mísící misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, sódu, sůl a koření; míchat s lžící nebo šlehačkou důkladně se mísit. Hnědý cukr míchat do směsi mouky.
- V malé misce jemně rozetřete vajíčko. Rozkmitme v cmaru a roztavené máslo, dokud nebude dobře smícháno. Směs vejce a podmáslí míchat do směsi mouky, dokud není dobře míchána.
- Skládejte do pekanů.
- Točte těsto do připravené pánve.
- Pečte chleba v předehřáté troubě po dobu 45 až 50 minut, nebo dokud nevstoupí čistý dřevěný tester na pečení nebo koláč.
- Chlazte v pánvi na stojanu asi 10 minut. Otočte ho a umístěte na stojan, aby se před krájením úplně ochladil.
Tipy
- Tento rychlý recept na chléb může být snadno převeden na výrobu muffinů . Stačí troubu troubou ohřát na 400 F a namazat 12 muffinových kelímků. Proveďte talíř, sklopte do pánve a naplňte připravené hrníčky na muffin asi dvě třetiny plné. Pečeme muffiny po dobu 20 až 25 minut, nebo dokud špajdle vložené do středu muffinu vyjde čisté.
- Při rychlém chlebu a vdolečcích pečlivě vždy pečlivě předehřejte troubu a připravte si mísy před přidáním vlhkých ingrediencí k suchým ingrediencím. Soda a pečící prášek začínají vzrůst, jakmile je těsto kombinováno, a tak se co nejrychleji dostanou do pánve a trouby.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 358 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodík | 637 mg |
| Sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 7 g |