Co potřebuješ
- Střední hrnce nebo omáčka
- Voda
- Ocet
- Malá miska nebo ramekin
- Čerstvé vajíčko (y)
- Drážková lžíce
Tady je How
- Nalijte asi 1 1/2 až 2 palce vody do hrnce nebo omáčky.
- Přidejte 2 lžičky octa do vody.
- Přeneste vajíčko do šálku nebo ramekiny.
- Přiveďte vodu na vaření na středním ohni.
- Pokud pytlujete jen jedno vejce, vezměte rukojeť vaší štěrbinové lžíce nebo špachtle a vytvořte vír ve vodě tím, že jej víříte v těsných kruzích uprostřed pánve. Pro více než jedno vejce přeskočte tento krok.
- Pečlivě ponořte ramekin nebo šálek částečně do vody a posuňte vejce z kalíšku do vody.
- Vařte asi 3 až 4 minuty, nebo dokud nejsou žloutenky ještě běžné, ale bílé jsou pevné.
- Pro vyzkoušení zvedněte vejce z vody pomocí štěrbiny a opatrně zatlačte prstem nejsilnější část bílé. Pokud je na dotek pevný, je to hotovo.
- Pro dokonale zaoblené vejce narezte nůž nebo nůžky.
- Lehce vyprázdněte, sezóně a sloužte.
Tip: Chcete-li předem vařit vajíčka, skluzujte umyté vejce do misky se studenou vodou. Chladnička po dobu až 24 hodin. K ohřevu vložte vajíčka do horké vody asi 10 minut. Vypusťte dobře před podáním.
Mohlo by se Vám také líbit
Jednoduché řízené vejce s čedarovým sýrem
Rodinný štýl slaniny a vaječného pečení