Nemůžete mít dostatek jídel ve vaší recepci pro ty rušné týdny. Víte, že domácí jídlo je nejlepší a máte v ledničce nějaké zbytky, tak proč nemyslete na rychlé vzlety na hovězího Stroganoff?
Tento recept je v podstatě snadný stroganoff, který může být vyroben z hovězího, kuřecího nebo vepřového masa. Jídlo je chutné, plné, levné a snadno vyrobené - vše, co by skupina studentů ve škole mohla chtít v domácím jídle.
Co budete potřebovat
- 12 uncí zbylé pečené kuře (nebo vepřové nebo hovězí, nakrájené na proužky)
- 8 uncí houby (nakrájené na plátky)
- 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- 2 polévkové lžíce
- nesolené máslo (používá se celkem 1 polévková lžíce)
- 1/2 malá cibule (nasekaná)
- 1/2 šálku vína (použijte červené na hovězí a bílé pro kuřecí nebo vepřové maso)
- 1/2 šálku nebo vývar (použijte hovězí maso a kuřecí kuře nebo vepřové maso)
- 1 lžíce rajčatové pasty
- 1/2 šálku smetany
- Sůl podle chuti
- Pepř na chuť
- 4 unce vaječné nudle
Jak to udělat
Kromě těstoviny je to jedno jídlo, které dělá po večeři velmi rychlé a snadné vyčištění. Pokud chcete, přeskočte těstoviny a podávejte směs masa a omáčky přes rýži.
- Naplňte hrnci s vodou a přiveďte jej do varu. Po varu přidejte vaječné nudle a vařte podle pokynů k balení.
- Zatím přidáme houby na velkou, suchou, nelepivou pánvi a posypeme je solí.
- Vařte na středně vysokém ohni, dokud houby nezačne hnědnout a nevzdávejte tekutiny (asi 6 minut).
- Otočte houby, posypeme tymiánem a přidejte 1 lžíce másla. Vařte, dokud nehne (asi 3 minuty).
- Šampióny rozstřílejte na talíř a odložte.
- Při použití stejné pánve zkraťte teplo na médium. Přidávejte zbývající máslo, cibuli a rajčatovou pastu a vařte do průsvitného stavu a mícháme často (asi 5 minut).
- Vraťte houby do pánve a přidejte víno.
- Zvyšte teplo na středně vysoké a vařte, dokud nebude víno sníženo o polovinu (5 minut).
- Přidejte vývar a vařte dalších 5 minut.
- Snížit teplotu na minimum, přidat maso a vařit 5 minut.
- Odstraňte z tepla, promíchejte zakysanou smetanou, ochutnejte a upravte koření.
- Podáváme nudle.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1995 |
| Celkový tuk | 114 g |
| Nasycený tuk | 40 g |
| Nenasycený tuk | 44 g |
| Cholesterol | 635 mg |
| Sodík | 1,522 mg |
| Sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 190 g |