Tyto plněné skořápky se snadno připravují a vaří v pomalém sporáku. Pláště jsou naplněny směsí hnědého mletého hovězího masa, sýru mozzarelly a strouhanky, pak jsou pomalu vařené s vaší oblíbenou špagetovou omáčkou a parmezánem.
Mletá hovězí výplň činí tyto výdatné jídlo a oblíbené milovníky masa. Nebojte se použít zemní krůty pro lehčí plnění. Italská klobása je další možností pro plnění. Hnědé klobásy s česnekem a cibulí a pak pokračujte v receptu.
Co budete potřebovat
- 18 až 20 těstovin těstovin (jumbo, asi 6 až 8 uncí)
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 libra štíhlou hovězí maso
- 1 cibule (nakrájené)
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- 2 šálky drcené sýry mozzarelly
- 1/2 šálku strouhanky (italské, parmezánové nebo česnek)
- 1 lžíce petrželových vloček
- 1 vejce (zbité)
- 32 uncí
- špagetová omáčka (nebo marinara, vaše oblíbená)
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu (plus více pro podávání)
Jak to udělat
- Vařte těstoviny ve vařící slané vodě podle pokynů balení, dokud nebudete křehké a stále pevné; vypouštění.
- Mezitím zahřejte olivový olej v velké pánvi. Když je pánvi horká, přidejte hovězí maso; rozdrobte ho na menší kousky se špachtlí nebo dřevěnou lžící. Přidejte cibuli na pánvi a pokračujte v vaření, dokud hovězí maso již není růžové. Přidejte česnek a vařte asi o 1 minutu déle; dobře vysušte.
- Odstraňte pánev z tepla a přidejte sýr mozzarelly , drobky, petržel a vejce. Důkladně promíchejte.
- Smažte směs masa a sýru do vypouklých těstovin těstovin.
- Nalijte asi polovinu špagetové omáčky nebo marinary do pomalé vložky.
- Usaďte v omáčce vycpaná skořápka.
- Zbytek omáčky nalepte nad vycpanými skořápkami a posypeme parmazánem.
- Pokryjte hrnec a vařte na nízké po dobu 5 až 6 hodin.
Tipy
Ujistěte se, že uvaříte těstoviny, dokud to nebude. Skořápky budou mnohem jednodušší vyplnit a uspořádat v pomalém sporáku. Navíc se ztuhnou ještě víc, když budou vařeny s náplní, takže mohou být hnědé, pokud jsou zpočátku převařené.
Vypusťte tuku z vaření hovězího masa do nádoby a vyhoďte ji do koše. Tuky mohou způsobit ucpání kanalizace a poškozené potrubí; Nikdy nasypte tuky do kanalizace.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 766 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sodík | 425 mg |
| Sacharidy | 93 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 51 g |