Marinované baby mozzarella míče jsou v dnešní době vztek. Můžete si vyzvednout tyto malé drahokamy v supermarketu delis za zvýhodněnou cenu. Ušetřete peníze tím, že si s tímto receptorem vytvořte své vlastní marinované baby mozzarella .
V tomto receptu jsou nakrájené kuličky bocconcini nebo ciliegine mozzarella marinovány v olivovém oleji, čerstvých bylinkách, citronové šťávě a soli. Mozzarella míče potřebují marinovat 4 hodiny při pokojové teplotě, takže plánujte podle toho, jestli jim sloužíte na párty.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce petrželky (čerstvé, hrubě drcené)
- 1 lžíce bazalky (čerstvé, hrubé mleté)
- 1 polévková lžička oregano (čerstvá, hrubě pokosená)
- 1/2 šálku olivového oleje (kvalitní)
- 2 lžičky citrónové šťávy
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 libra čerstvých mozzarellových sýrových koulí (bocconcini nebo ciliegine, vyčerpaná)
Jak to udělat
- Umístěte petržel, bazalku, oregano, olivový olej, citronovou šťávu a sůl do zip-top sáčku tak velký, aby držel mozzarellu. Masáž kombinovat.
- Přidejte vypuštěné sýrové mozzarella, skořice a umyjte sáček, aby se sýr obalil. Otevřete tašku, vytlačte veškerý vzduch a znovu utěsněte.
- Nechte mozzarella koule sedět v marinádě při pokojové teplotě po dobu 4 hodin před podáváním.
Mozzarella odrůdy
Mozzarella sýr přichází v mnoha různých odrůdách - čerstvé, uzené, kravské mléko, buvolí mléko ( latte di bufala ) a další.
Krémová, mléčná čerstvá mozzarella je mírně ochucená a prodává se v různých tvarech. Pravé mozzarella míče jsou o velikosti malého pomeranče. Bocconcini jsou o něco menší míčky (asi velikost vajíčka) a ciliegine jsou ještě menší, o velikosti třešně.
Mohou být marinovány nebo ponechány prosté a skladovány v syrovátkách , vypouští se kapalina z procesu výroby sýra.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 399 |
| Celkový tuk | 36 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodík | 507 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 17 g |