01 z 11
Katoi
Křupavá rýžová mouka smažené kuře, kokosový ranč, zelený papájový salát, cilantro + nakládaný jalapeños na brioche. Grilovaný sýr sociální Katoi
2445 Michigan Ave, Detroit, MI 48216
Začali jsme naší 24hodinovou sendvičovou prohlídku Ann Arboru v Katoi, kde jsme jedli tuto šílenou křupavou rýžovou mouku smažený kuřecí sendvič s kokosovým rančem, zeleným papájovým salátem, cilantrem + nakládanými jalapeños na brioche. Také jsme se setkali s Jordanem Baldufem, místním šéfkuchařem a milovníky jídel, kteří nám pomohli dát našemu směru turné a také nás spojili se svými fotografiemi a popisy, abychom pokryli místa, která nám chyběla.
02 z 11
Frita Batidos
Frita Baditos Ann Arbor. Grilovaný sýr sociální Frita Batidos
117 W Washington St, Ann Arbor, MI 48104
Tento pikantní chorizo burger je doplněn o tropickou slabu, slunečnicovou bílou, avokádovou omáčkou + hranolky uvnitř teplého měkkého vejce.
03 z 11
Zingermanovo delikatesy
Zingermans Delicatessen # 48. Grilovaný sýr sociální Zingermanovo delikatesy
422 Detroit St, Ann Arbor, MI 48104
Po letech a letech slyšení o této sběrnici Ann Arbor jsme se konečně dostali k @zingermansdeli! Mají zhruba miliony sendvičů, z nichž si můžeme vybrat, ale přilepil jsem se k klasickému - # 48 aka Binny Brooklyn Ruebenovi. Já jsem mohl jíst jen polovinu tohoto lahodného zvířete, ale byl naplněný Zingermanovým pastrami, švýcarským švýcarským sýrem, Brinárním zelím a ruským dresinkem na grilovaném pumpernickém chlebu.
04 z 11
Biercamp | Artisan Sausage a Jerky
Biercamp. Jordan Balduf Biercamp | Artisan Sausage a Jerky
1643 S State St, Ann Arbor, MI 48104
Grilovaný vepřový sendvič z tohoto skrytého drahokamu volají Biercamp. Nejen, že vyléčí, kouří a hodně masa a klobásy, ale také mají úžasný dům vyrobené řemeslné pivo a variabilní BBQ písek založený na den!
05 z 11
Označuje košík
Označuje košík Ann Arbor. Jordan Balduf Markovy vozíky
211 W Washington St, Ann Arbor, MI 48103
Ann Arbor je za posledních 5 let součástí hnutí krmiv pro potraviny a jedno z nejvíce jedinečných a skrytých míst, kde si můžete dát sendvič, je Marks Carts. Co bylo kdysi jen vánočním stromem pro Downtown Home and Garden, je dnes domov pro 8 různých jízdních vozíků, které se nacházejí v jednom nádvoří s různou kuchyní od indického chaatu až po tradiční knedlíky. Zde máme Xavier import ze Španělska, který vyrábí autentické španělské tapas, jako je tento sendvič Jamon Iberico podávaný se slaninou obalenými daty z Simply Spanish. Kolečková sezóna je od března do listopadu a sestava se mění každoročně. Jste vyzváni, abyste vzali své jídlo vedle vedle úžasné zahradní sady Bills Beer Garden, která je parkovištěm denně, a večerní restaurace Michigan okouzlující pivo.
06 z 11
Slupící želva
Slupící želva. Jordan Balduf Slupící želva
608 E Liberty St, Ann Arbor, MI 48104
Chlapci se dívají na top šéfkuchaře? Dobře známý špičkový šéfkuchař z domova mimo Chicago a otevřel Slurping Turtle přímo v areálu. Takový šéfkuchař Takashi provozoval restauraci mimo Detroit, která se jmenovala Pocta, a od té doby přijal svůj koncept v Chicagu. Máme tu bitvu s buchty ve městě a přestože chléb není vyroben v domě, chuť je úžasná. Kuře, vepřové maso a krevetové buchty Tempura jsou jen začátkem jeho úžasného menu.
07 z 11
Songbird Cafe
Songbird Cafe. Jordan Balduf Songbird Cafe
2707 Plymouth Rd, Ann Arbor, MI 48105
Dalším netušícím sendvičovým místem ve městě je Songbird Cafe. Poskytují výjimečné latte a od té doby rozšiřují své nabídky jídel s možnostmi jako rodinný recept Kogi Hoagie nebo jednoduchý krůtí sendvič s pistáciovým kozím sýrem, džemem z fíků a plátky jablek. Domovní čipy jsou nutností.
08 z 11
Tomukun Noodle Bar
Tomokun Noodle Bar. Jordan Balduf Tomukun Noodle Bar
505 East Liberty Street # 200, Ann Arbor, MI 48104
Dobrá bitva pokračuje s Tomokun Noodle Bar. Reining z populárního vysokoškolského města Žádná thajská rodina, Tomokun je jedním z jejich nejnovějších konceptů, které slouží velkým nudlům a chlébům, jako jsou tyto krevetové buchty! Skvělé jídlo pro rozpočet na vysokou školu.
09 z 11
Zingermanův Bakehouse
Zingermans Bakehouse. Jordan Balduf Zingermanův Bakehouse
3711 Plaza Dr, Ann Arbor, MI 48108
Není to váš průměrný sendvič, ale tento dekadentní pouštní sendvič pochází z instituce Zingermans. Tato tříbodová spolupráce obsahuje funkce Zingermans Bakehouse, která je vyrobena z čokoládového dortu z pečených čajů Zingermans Creamery a je dodávána na Marks Carts z Zingermans Asian Food Cart caked San Street!
10 z 11
San Street
San Street. Jordan Balduf San Street
327 Braun Ct, Ann Arbor, MI 48104
Poslední bojová bitva je tady a většina z nich říká nejlepší bao ve městě. #baodown na hůl San Street Pho. Vietnamské dušené hovězí maso plněné v domech, které se vyrábějí se všemi normálními pho fixins, hoisin, sriracha, jalepeno, klíčky, koriandrem a mátou! San Street je už léta vozík pro potraviny Zingermans a přechází do cihel a malty se zaměřením na tradiční korejské jízdné.
11 z 11
O autorovi:
Brown Boy Swag. Brown Boy Swag Jmenuji se Jordan aka @brownboyswag a jsem ctižádostivý kuchař a vášnivý milovník jídla. Dalo by se říci, že se jedná o potravinářský průmysl, ale jenom podporuji průmysl. Vyrůstat s tímto oceněním dobrého jídla, spárovaného s mou profesní dráhou v uvedeném oboru, bylo velmi dobře přijato jak v Ann Arboru, tak v Detroitu. Narodil se a vychoval v Buffalu v NY a žil v této oblasti za posledních 6 let. Přišel jsem ocenit Michigan za rostoucí jídelní scénu a bezpočet restaurací v Detroitu, což je velmi vzrušující čas být tady. Michigan a Detroit. Kombinace zemědělství v Michiganu, řemeslného piva a poháněného jídla dělá z rukavic neuvěřitelný potravinový stav.