Jedná se o jeden z těch receptů, které se objevily, když jsem měl jen málo jídla a neměl jsem pocit, že bych se vypravil do obchodu! Výsledkem mého holého lednička byla jednoduchá mrkev s thajskou arašídovou omáčkou . Myslím, že to bylo naprosto plněné jako přílohou, ale také můžete kombinovat s thajskou kari nebo celé zrno na plné jídlo.
Co budete potřebovat
- 3 lžíce oleje
- 3 lžíce vody (nebo vegetariánský vývar, + 2 lžíce)
- 1/2 žluté nebo bílé cibule, nasekané
- 2 lžíce sójové omáčky
- 3 polévková lžička thajská arašídová omáčka (nebo salátový dresink)
- 1 lžička octa (bílý nebo jablečný mošt)
- 1 polévková lžička limetkové šťávy (vápno je lepší, ale citron může být nahrazen)
- 2 šálky nakrájené mrkve
- Nepovinné: 1 lžíce sezamových semínek
Jak to udělat
- V malé misce smíchejte arašídovou omáčku, sójovou omáčku, ocot, 2 lžíce vody nebo vývar a limetkovou šťávu a odložte.
- Smažte cibuli se 3 polévkovými lžícemi oleje a 3 polévkovými lusky nebo vodou, dokud není mírně měkká.
- Přidejte mrkev, zakryjte a vařte 3-5 minut. Snižte teplo, přidejte omáčku, přikryjte a vařte dalších 5 až 7 minut, dokud mrkev nebude měkký a často se míchá.
- Přidejte sezamová semínka a v případě potřeby připravte další minutu. Obraťte se na rýži nebo jiné zrno, pokud si přejete, a užijte si to!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 164 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,366 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 5 g |