Tilapia je mírně bílá ryba. Průměrná filé tilapie váží asi 4 unce, pouze asi 109 kalorií a 22 gramů bílkovin. Je to vynikající volba pro vědomí váhy a má nízký obsah rtuti.
Tilapia filety jsou tenké a rychle se vaří. Jednoduché přípravné kroky a rychlá doba pečení činí tento recept na tilapii ideální pro náročný večer. Receptura trvá déle než 30 minut, začněte až do konce!
Maslo, citrón a bylinky skvěle chovají ryby a dělají báječné jídlo s horkou vařenou rýží nebo zapečené brambory. Mám rád růžičkové klíčky nebo brokolici s rybami, ale jakákoli zelenina nebo salát s vařenou dužinou by byl dobrým příkladem. Níže naleznete tipy na vaření a náhradní nápady pod receptem.
Související recept: Pečená Tilapia s pečenou červenou paprikou majonézy
Co budete potřebovat
- 1 malý citron
- 4 polévkové lžíce másla, změkčené
- 1 lžíce čerstvé nasekané petrželky
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/4 šálku nakrájené zelené cibule, s vrcholky
- 4 filé tilapie, každý asi 6 uncí, asi 1 1/2 liber celkem
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na teplotu 400 F (200 C / plyn 6). Máslo mělká 2- až 3-litrová mísa na pečení nebo obal na plech.
- Zrušte citron a stlačte 1 lžíci šťávy do malé misky. Přidejte citronovou kůru do džusu změkčené máslo, nakrájenou petržel, sůl, pepř a nakrájenou zelenou cibuli.
- Umístěte filé tilapie do připravené pekáče a sklopte tenké konce, pokud je to nutné, aby byla jejich tloušťka rovnoměrná. Rozemleteme masovou směs přes rybí filé.
- Pečte filé asi 12 až 15 minut, nebo dokud se ryba nehne se vidličkou.
Dělá čtyři porce 4 unce.
Tipy a variace
- Ryby je třeba vařit na teplotu 63 ° C, nebo dokud masa nebude matná a snadno se vločkuje vidličkou.
- Pokud musíte rozdělit velké rybí filé, rozřízněte je podélně ve středu.
- Malé individuální pečící pokrmy jsou výhodné, protože jde z trouby na stůl a dělají příjemnou prezentaci.
- Vynecháme zelenou cibuli a přidáme další bylinku do směsi citrónového másla. Čerstvý mateřský kopr nebo čerstvý tymián jsou dobré s rybami.
- Nahraďte petrželkou čerstvou kervilí, nebo použijte asi 1/2 čajové lžičky sušené kukuřice.
- Použijte směs bylin: 1 čajovou lžičku nakrájeného čerstvého kopru, 1 čajovou lžičku nakrájené čerstvé petrželky a 1 čajovou lžičku nakrájené čerstvé kukuřice.
- Přidejte 1 lžičku jemně mletého čerstvého česneku do směsi másla, nebo asi 1/2 čajové lžičky česneku.
Mohlo by se Vám také líbit
- Pečená kreolská tilapie a čerstvý špenát
- Pečená tilapie s nátěrem Panko
- Tilapia se smetanovou omáčkou z Cilantro
- Tilapia s koprem a kyselou smetanou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1276 |
| Celkový tuk | 49 g |
| Nasycený tuk | 20 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 599 mg |
| Sodík | 418 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 192 g |