Toto citronové kuře je ochucené česnekem, čerstvou citronovou šťávou, kůrou a trochou tymiánu. Je to jednoduché a obohacující pokrm s jasnou, odvážnou chutí. Obložení petrželky a plátky čerstvého citronu dokonale doplní nádobí.
Podávejte toto ochucené citrónové kuře s rýžovým pilafem, pečenými bramborami nebo tělovými těstovinami a šalátem na pohádkové jídlo.
Co budete potřebovat
- 5 liber kuracích částí
- 2 lžíce strouhaného citrónu
- 1/2 šálku citrónové šťávy
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- 1 1/2 čajových lžiček soli
- 1 čajovou lžičku černé pepře
- 1/4 šálku roztaveného másla
- 2 citróny, tenké plátky
- 1/2 šálku nakrájené čerstvé petrželky
Jak to udělat
- Usaďte kuřecí kousky v jedné vrstvě ve velké nereaktivní nádobě nebo je vložte do velkého ukládacího pytle na potraviny, který lze utěsnit.
- V malém mísu, míchat spolu citrónovou šťávu, citronovou šťávu, česnek, sušené tymián, sůl a pepř. Lžížíme citrónovou směs na kuře; zakryjte nebo utěsněte a chraňte 3 až 4 hodiny, často se otáčejte, aby se kuře pokrýt marinádou.
- Vyjměte kuře z marinády a dobře vysušte.
- Nalijte marinády do hrnce a odložte je.
- Usaďte kuře v mělké pekáčce. Kartáč se roztaveným máslem. Pečte při 425 F po dobu 25 minut.
- Medovinou přidejte marinády na vysokou teplotu a přineste je do plného varu.
- Marinádu nakrájejte na kusy kuřete. Pokračujte v pečení asi o 20 až 30 minut déle, nebo dokud se kuře nehnědí a důkladně vaří, * často se kýlí.
- Ozdobte kuřecí plátky citrónu a posypeme nakrájenou petrželkou.
- Vařte zbývající marinády po dobu jedné minuty a trochu si nakrájejte kuře před podáním, nebo sloužte samostatně.
* Podle foodsafety.gov musí být kuře vařeno na teplotu nejméně 165 ° F na teploměru pro potraviny, který je vložen do tlusté části kuřete, nedotýká se kost nebo tuku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 750 |
| Celkový tuk | 44 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 252 mg |
| Sodík | 667 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 76 g |