S veškerou chutí krevetky Scampi, ale mnohem levnější, tento báječný recept na hlavní pokrm používá kosti bez kostí, bez kůže. Podával jsem to s Pesto Riceovou za skvělou kombinaci.
Scampi je tradičně vyrobena z velkých čerstvých krevet, vařených v másle, česneku a citronové šťávě. Je to drahé pokrmy a nejlépe vyrobené z velmi čerstvých krevet. Ale pro ty z nás, kteří nežijí u oceánu nebo kteří nemají rozpočet na nákup čerstvých velkých krevet, používá stejnou metodu k vaření kuřecích prsou je skvělou alternativou.
Podávejte tento nádherný recept s horkou vařenou rýží nebo těstovinami, abyste nasákli lahodnou omáčku. Jediné, co potřebujete k tomu, je podávat nějaký opečený česnek nebo sýrový chléb, zelený salát hodený plátky houb a hrášku a sklenku bílého vína.
Co budete potřebovat
- 4 vykostěné kuřecí prsa bez kůže
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky bílého pepře
- 1/3 šálku másla
- 1 cibule, nasekané
- 4 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/2 čajové lžičky citrónové kůry
- 2 lžíce nakrájené čerstvé petrželky nebo bazalky
Jak to udělat
Kuře se posypeme solí a pepřem a nakrájíme na proužky; dát stranou.
Ve velké pánvi rozetřete máslo na nízké teplotě. Přidejte cibuli a česnek; vařte, dokud se nechejte, asi 5 až 7 minut, míchání často.
Přidejte kuřecí proužky do pánve a zvyšte teplo na médium. Vařte a míchat, dokud se kuře nepřestává vařit až na 165 ° F, asi 4 až 6 minut.
Míchat citronovou šťávu, citronovou kůru a petržel a okamžitě podávat přes horkou vařenou rýži nebo rýžový pilaf.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1398 |
| Celkový tuk | 86 g |
| Nasycený tuk | 29 g |
| Nenasycený tuk | 32 g |
| Cholesterol | 459 mg |
| Sodík | 408 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 134 g |