Tradiční kuřecí divan (který byl vytvořen ve třicátých letech minulého století v Divan Parisien Restaurant v New Yorku) se vyrábí s přídavkem sýra cheddar a domácí omáčka obvykle obsahuje sherry. Tato verze je vyráběna se smetanou kuřecí polévky, protože dobře drží v pomalém sporáku. Neváhejte přidat omáčku suché sherry na omáčku a top nádobí s drceným sýrem cheddar, pokud chcete něco blíž k originálu.
Podívejte se na tento jednoduchý, velmi ochutnávkový kuřecí divan se salátem a chlebovým chlebem pro chutné každodenní rodinné jídlo. Chcete-li to ještě rychleji, použijte kuřecí pečivo nebo 1 až 2 balení předem vařených kuřecích prsíček, nakrájené na kostičky.
Co budete potřebovat
- 3 šálky nakrájené vařené kuře
- 2 lžíce jemně nasekané cibule
- 1 plechovku (10 3/4 unce) kondenzované smetany kuřecí polévky
- 1/3 šálku majonézy
- 3 lžíce univerzální mouky
- 2 žebra celeru (nakrájené na plátky)
- 1/2 čajové lžičky
- kari, prášek nebo chuť
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1 (10-unce) balení zmrazených brokolicových řezů, asi 1 1/2 až 2 šálky
- 1 libra těstovin nebo nudlí
Jak to udělat
- Maste vnitřek pomalého sporáku.
- Ve střední misce kombinujte nakrájené kuře s cibulí, polévkou, majonézou, moukou, celerem, práškem z kari a citrónovou šťávou. Míchat přísady důkladně.
- Zmlákneme směs do lehce namazaného pomalého sporáku. Obalte a vařte na nízké po dobu 3 hodin nebo na vysoké 1 1/2 až 2 hodiny.
- Přidejte brokolici a pokračujte v vaření na nízké asi 1 1/2 až 2 hodiny nebo na vysoké asi 1 hodinu.
- Když je směs kuřete a brokolice téměř hotová, vařte těstoviny ve vařící slané vodě po směru balení.
- Podáváme kuřecí divan nad horkými máslovými nudlemi nebo těstovinami.
Tipy a variace
- Pokud vaříte kuře pro tento recept, možná budete chtít, abyste ho vyloupili. Umístěte 3 až 4 poloviny kuřecích prsou do velké hrnce. Zakryjte studenou vodou do hloubky asi 1 palce nad kuřecím masem. Vyjměte kuře z pánve a přivedete studenou vodu na vysokou teplotu. Vrátit kuře na pánvi a přidat 1 čajovou lžičku soli kosher. Otočte teplo dolů na nejnižší nastavení a vařte po dobu 18 až 20 minut nebo dokud nebude kuře plně vařeno.
- Pokud byste chtěli mít sýr nahoře, poté, co je vařený vařič, přeneste směs do pekáče a nahoře asi 1 šálek rozsekaného sýra Cheddar. Umístěte pod brojlery, až se sýr roztaví a vrchol je lehce zbarven.
- Přidejte několik polévkových lžic suchého sherry a pomlčku mletého muškátového oříšku do směsi kuřecí a omáčky pro tradiční chuť.
- Proveďte pokrm s nakrájenou kuchyní, namísto kuřete, nebo nahraďte 1 šálek nakrájeného kuřete s 1 šálkem nakrájené šunky.
Tento recept lze zdvojnásobit, ale pokud se stává příliš tlustým, přidejte trochu kuřecí vývar .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 618 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodík | 325 mg |
| Sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 27 g |