Tato lasagna je super snadná fixace a pečení v hrnečku. Přísady jsou vrstvené a pomalu vařené do dokonalosti. Pokud máte skeptický ohled na použití zlomených neléčených lasagne nudlí, vyzkoušejte recept; budete překvapeni. Vychází z pohledu a ochutnávky stejně jako vrstvená, pečená lasagna a mnohem méně práce a nepořádek.
Necíťte, že musíte dodržovat recept na "T". Stejně jako většina pekáren a pomalých kombinací sporáků je to všestranný recept a je vysoce adaptabilní. Pro chunkierovou omáčku vyměňte rajčatovou omáčku dvěma 14,5-ounovými plechovkami nakrájených rajčat, nebo použijte polovinu rajčatové omáčky a polovinu těstovinové omáčky nebo marinaru. Pokud dáváte přednost sýru ricotta ve vaší lasagni, jděte do toho a použijte místo tvarohu. Pro čerstvě upečený vzhled, těsně před podáním posypeme mozzarellou nahoře a položíme ho pod brojler nebo na pár minut pečeme v horké troubě.
Nebojte se vyměnit mleté hovězí maso za částečnou nebo všelijakou italskou klobásu (pikantní nebo mírné, sypané nebo vyjmuté z pláště), nebo pro štíhlejší omáčku, použijte zemní krůtí. Pokud máte rádi velmi masovou omáčku, přidejte další 1/2 libry masa. TVP nebo fazole jsou dobrou možností náhrady bílkovin pro vegetariány.
Co budete potřebovat
- 1 střední cibule
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 libra mletého hovězího masa
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 2 (15-unce) plechovky rajčatovou omáčkou
- 1 (6-unce) může rajčatová pasta
- 1 lžička soli
- 1 čajovou lžičku sušeného oregana
- 1/2 čajové lžičky sušené bazalky
- 12 uncí tvaroh
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu
- 12 uncí lasagne nudle (neléčené, rozbité na malé kousky)
- 12 oz třísek mozzarelly (3 šálky)
Jak to udělat
- Oloupeme cibulí a hrubě ji nakrájíme.
- Ohřejte olivový olej v velké pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli na pánvi a vařte asi 2 minuty a neustále se mícháme.
- Rozemleté mleté hovězí maso do pánve a vařit, dokud už není růžové, míchání často; dobře vysušte.
- Přidejte česnek, rajčatovou omáčku, rajčatovou pastu, sůl a oregano a bazalku do pánvičky. Pokračujte v vaření, dokud směs nezačne vařit.
- Na spodní část pomalého sporáku lžíte vrstvu masové omáčky. Přidejte dvojitou vrstvu rozbitých nudlí lasagny a nahoře vrstvou sýrů. Zopakujte vrstvy více omáčky, nudlemi a sýry, které končí sýrem.
- Pokryjte hrnec nádoby a vařit na nízké po dobu 6 až 8 hodin.
Tipy
- Použijte listovou bazalku a oregano a vyvarujte se silnějších bylin. Pokud dáváte přednost čerstvým nasekané byliny, použijte 1 1/2 čajové lžičky čerstvé nasekané oregano a bazalku.
- Chcete-li, aby se jednalo o tom, že se jedná o shromažďování na chodbě nebo večírek , zabalte horký hrnec do ručníků, aby se izoloval a udržoval nádobu horkou. Připojte jej, jakmile se dostanete k události a servírujte teplou z pomalého sporáku.
- Zatímco většina masa může být vařena v pomalém sporáku bez předhněvání, mleté maso je výjimkou. Browning mleté hovězí maso a jiné mleté maso může výrazně zlepšit strukturu, barvu a chuť.
- Chcete-li zlepšit vzhled jídel pro podávání, posypte nahoře nějaký drcený parmezán nebo čerstvou nasekanou petrželku.
- Pokud si přejete, sýr mozzarelly snížit na 8 uncí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 443 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodík | 852 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 31 g |