Jahody jsou hlavním plodem britského léta. Mohou se nalézt z Wimbledonu na kriketový čaj a na každém stole přes zemi. Ale co děláte, když se dostanou jen dotek kolem svého nejlepšího? Pečeme je. Ano, slyšeli jste to správně, pečení přes zralé jahody s trochou cukru, několik polévkových lžic balsamicového octa dělá nejlepší kompot, který si dokážete představit. Nikdy nebylo jednodušší recept než pečené balsamic jahody, ale jeden.
Nádobí vychází z velkých příchutí, dobře zásobuje a je tak všestranné. Kompot je naprosto chutné na bohaté, kvalitní vanilkové zmrzlině, nebo pro ty s méně sladkým zubem, nalijte řecký jogurt. Používejte jako náplň pro dorty nebo koláče (vrstva těchto pečeně jahod ve šponě Victoria je vznešená). Jahody se v chladničce udržují velmi dobře, takže opravdu, co nemilovat?
Výsledkem krátkého marinování a pak rychlého pražení je intenzivní jahodová příchuť s bledostí kyselosti z octa. Pokud byste chtěli chuť ještě více vyzkoušet, zkuste zkusit černý pepř před podáním.
Co budete potřebovat
- 1 libra / 450 gramů jahod (umyté studenou vodou a loupané)
- 3 desertspoons caster cukru (asi 2 1/2 lžíce)
- 3 lžíce balsamikového octa
- Volitelné: černý pepř
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na teplotu 300 ° F / 190 ° C
- Umyté jahody vložte do velkého pekáče, ujistěte se, že jsou v jedné vrstvě. Prach s cukrem a posypeme octem.
- Jahody přemístěte tak, že vyklopíte zásobník ze strany na stranu a ujistěte se, že všechny bobule jsou pokryty.
- Pečicí misku položte na jednu stranu pokrytou čajovou látkou a nechte marinovat 20 minut.
- Po marinování vložte zásobník do středu předehřáté trouby a opéchejte 20 minut. Jahody změkčují, ale udržují dobrý tvar. Ocet a cukr začnou karamelizovat, zajistěte, že hořelo.
- Vezměte pražicí cín z trouby, nechte vychladnout až do zchlazení, sirup se zahustí a bude velmi chutný. Přeneste jahody do džbánu Kilner nebo podobně a zavřete. Uchovávejte v chladničce. Budou držet několik týdnů.
Jak používat pečené balsamic jahody:
Používejte jahody na zmrzlinu, s jogurtem nebo jako výplň z koláče nebo kdekoli vhodná pro jemné, lahodně sladké jahody.
Použijte malý černý pepř, když sloušíte ke zvednutí toho, co je již neuvěřitelné chuti. Možná to není nejlepší pro děti.
Pečené bobule se vůbec nezmrazí, jelikož je chuť zničena a jahody budou rozmrzlé.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 46 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |