Nakoupená omáčka Alfredo činí tento pokrm relativně snadnou a pohodlnou přípravou a kombinace kuřete, cukety a rajčat je vynikající.
Neváhejte a použijte vlastní domácí omáčku Alfredo nebo jinou sýrovou omáčku. Kuchař podáváme zdobením čerstvého strouhaného nebo drceného parmazánu.
Co budete potřebovat
- 4 polévky kuřecích prsou (vykostěné, odstraněné kůže)
- 1/2 šálku mouky
- 1/2 čajové lžičky Cajun koření
- 1/2 čajové lžičky soli (plus více na chuť)
- 1 pomlčkový pepř (plus více na chuť)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 1/2 až 2 šálky cuketa (nakrájené na plátky)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/2 šálku kuřecí vývar
- 1 velká rajčata (jádro, řezané tenkými klíny)
- 1/2 šálku pečené červené papriky (nakrájené na plátky)
- 1 šálku alfredo omáčky (nebo česneku alfredo omáčky)
- Horký vařený linguin nebo fettuccine
Jak to udělat
Položte plastový obal na kuřecí prsa a jemně usaďte, aby se lehce vyrovnal na rovnoměrnou tloušťku. Opakujte s ostatními polovinami kuřecích prsou.
Kombinujte mouku, koření Cajun, 1/2 čajovou lžičku soli a pomlčku pepře. Vykostněte kuře ve směsi mouky.
Ohřejte olivový olej v velké pánvi na středně vysokém ohni; přidejte kuře a vaříme asi 5 minut na každé straně, dokud nehnedí.
Odstraňte kuře na talíři. Přidejte cuketa a sýte asi 2 minuty. Přidejte citronovou šťávu a kuřecí vývar ke pánvi spolu s hněděným kuřecím masem. Zakryjte a vařte na středně nízké teplotě asi 15 až 20 minut, nebo dokud se kuře nepeří. Šťávy by měly běžet čisté, když jsou kuřata propíchnuta vidličkou.
Přidejte kousky rajčat, praženou červenou papriku a omáčku Alfredo. Promíchejte, abyste kombinovali přísady. Pokračujte v vaření až do zahřátí a bubliny. Ochutnejte a upravte koření.
Podáváme s horkými vařenými těstovinami.
Více kuřecí prsa recepty
Pečený česnek a kuřecí prsa Oregano
50 jednoduchých kuřecích receptů
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1435 |
| Celkový tuk | 81 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 35 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodík | 1,143 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 138 g |