Bezlepkové recepty

Naučte se několik jednoduchých způsobů, jak vyrobit máslové, jemné bezlepkové kořenové krusty a můžete si vychutnat veškeré delikátní koláče plněné ovocem, krémem a krémem. Některé komerční značky uvádějí na trh bezlepkové směsi mouky, které jsou formulovány tak, aby se snížila problematická pískavost a chuť, které mohou doprovázet přísady bez lepku. Obecně můžete na recepty připravit směs víceúčelových směsí bezlepkové mouky pro pšeničnou všestrannou mouku 1: 1, ačkoli budete možná muset upravit ostatní složky, abyste je kompenzovali.

Chcete-li připravit svou vlastní bezlepkovou směs mouky doma, je nejlepší dodržovat osvědčený recept, jelikož bezlepkové mouky se velmi liší v tom, jak reagují na receptury na spojivá, kapaliny a kvasnice. Následující recept bez lepek bez kůry poskytuje zkušební výchozí bod; přečtěte si o lahodných nápadech na jeho vyplnění.

• 01 z 08

  Jednoduchá kukuřice bez lepku

  Tato masová, jemná bezlepková krustka se podobá kůrce. Může být použit jako základna pro všechny druhy koláčů a pro pikantní torty a kousky. Pancová miska s odnímatelným dnem umožňuje mnohem snazší tvarování kůstky a řezání plátků.

• 02 z 08

  Klíčenka bez lepek

  Tento divoce populární koláč pochází z Florida Keys v polovině 19. století a od té doby získal status ikony. Tato bezlepková verze by mohla oklamat i ten nejzábavnější znalce slavného dezertu v Sunshine State.

• 03 ze dne 08

  Bezlepkový jablečný koláč

  Trvalý oblíbený, bezlepkový jablečný koláč s hromadně kořeněnými jablky do máslové kůry. Přidejte kousek smetanové smetany s vanilkovou smetanou pro verzi "la-top a la" tohoto klasického koláče.

• 04 ze dne 08

  Bezlepkový citronový koláč bez lepek

  Tento lahodně sladký a koláčový koláč má na sobě měkkou vrcholovou korunu. Žloutky, citrón a máslo přeměňují náplň na kousek slunečního svitu, což je dokonalý způsob, jak si připomenout letní odpoledne.

• 05 z 08

  Bezlepkový pekanový koláč

  Trvalý favorit na stolku na dovolenou, tento recept na bezlepkový pekanový koláč zjednodušuje běžný den. 8- nebo 9-palcová tortu s odnímatelným dnem vede k pečlivě vykrojené kůře a mnohem usnadňuje řezání.

• 06 z 08

  Bezlepená a mléčná kokosová drůbež

  Tento svěží a bez mléčných kokosových pudinkových koláčů doplňuje recepty koktejlových koláčů oblíbené před 30 lety. Vyžaduje pouze jednu mísící misku a neupravený koláčový talíř, což připravuje a vyčistí vánek.

• 07 z 08

  Bezlepková Apple Tarte Tartin

  Klasický francouzský jablkový tarte Tatin (tah TAN) následuje metodu pečení vzhůru nohama, která vaří dezert s kůrou nahoře. Po zahřátí ho převeďte na servírovací mísu, což dovolí karamelizovaným jablíkům, aby se na horní vrstvu dostaly do gooey, ale strukturované vrstvy.

• 08 z 08

  Bezlepkový dýňový koláč

  Ve skutečnosti není potřeba oddělovat dezertní dezerty. Tento bezlepkový dýňový koláč obsahuje veškerou chuť a vločkost konvenční verze, takže vaši bezlepkoví hosté mohou bez problémů kopat a všichni ostatní si mohou vychutnat klasické finále svátků.

  Ale dýňové koláče nejsou jen na Den díkůvzdání; sladká a kořeněná chuť je vynikajícím finálem pro grilované kuřata nebo ryby kdykoliv během roku.