Bezlepkový čokoládový dort s receptou čokoládové glazury

Tento jednoduchý recept na bezlepkový bezlepkový čokoládový dort s hedvábnou čokoládovou glazurou je dekadentní finále každé zvláštní oslavy.

Jedná se o bezlepkovou úpravu tohoto receptu na čokoládový dort . Je to menší, než většina receptů na bezlepkové čokoládové dorty, ale nedovolte, aby vám malá velikost blábolila - jeden malý klín dodává velkou dávku čokoládové chuti bohaté na máslo.

Máte-li 7-palcový tort pan s okrajem a odnímatelným dnem, dort se pečeme s ozdobnými hranami a je snadné ho vyjmout z pánve po pečení.

Co budete potřebovat

• 6 uncí
• polosladká čokoláda (hrubě nasekaná)
• 4 unce maso (nesolené)
• 3/4 šálku cukru
• 1/4 čajové lžičky soli
• 3 velké vejce (pokojová teplota)
• 1/2 šálku kakaového prášku
• 1 čajová lžička vanilky
• 2 unce polosladká čokoláda (hrubě nasekaná)
• 1 1/2 lžíce másla (nesolené)
• 1 1/2 lžičky mléka (NEBO
• lehké kokosové mléko )
• 1 1/2 čajových lžiček agave sirup (NEBO med)
• 1/8 čajové lžičky vanilky

Jak to udělat

Vytvořte dort

1. Ohřejte troubu na 350 F. Rozstřikujte 7palcovou tortovou misku s odnímatelným dnem s sprejem na vaření. Pokud nemáte panenku, použijte pánev s pružinou o délce 6 až 7 palců. Řádek na spodní straně pánve z pergamenového papíru a postříkejte papír.
2. Roztajte 6 uncí nasekané čokolády a 4 unce másla v těžké kastrolu nad středně nízkým teplem. Míchat do té doby, než se čokoláda a máslo roztaví a hladce.
3. Přidejte cukr a sůl a snižte teplotu. Vařte za míchání asi 1 minutu, dokud se cukr nerozpustí.

1. Odstraňte pánev z tepla. Šlehání ve vejcích, jeden po druhém. Směs bude hladká a lesklá.
2. Použijte síto z ručního síta k přelévání kakaového prášku do směsi. Tím se zabrání hromadě. Šlehajte, dokud je těstovinový těsto hladký. Přidejte 1 čajovou lžičku vanilky a znovu.
3. Nalijte těsto do připravené pánve a pečeme v ohřívané troubě asi 25 minut. Střed dortu by měl být pouze pevný na dotek, ale dávejte pozor, abyste ho nepřekročil, nebo bude suchý.
4. Ochlaďte v pánvi na drátěném stojanu po dobu 15 minut. Invertujte koláč na talíř.

Vytvořte Glaze

1. Rozložte 2 oz. Sekané čokolády a 1 1/2 lžíce másla ve stejné hrnci, kterou jste dort vyrobili. Když je roztavený a hladký, vyjměte panvu z tepla.
2. Přidejte mléko a agávový sirup NEBO med a 1/8 čajové lžičky vanilky a promíchejte, dokud nejsou hladké a lesklé. Nechte glazuru vychladnout asi 3 minuty a nalijte ho na dort.
3. Nalijte všechny glazury uprostřed dortu. Použijte silikonovou nebo gumovou stěrku, aby se glazura rovnoměrně rozložila na dort, což umožňuje, aby glazura rovnoměrně narazila po stranách dortu.

Poznámka: Ujistěte se, že pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje jsou bez lepek. Vždy čtěte štítky výrobků. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie	384
Celkový tuk	24 g
Nasycený tuk	14 g
Nenasycený tuk	7 g
Cholesterol	120 mg
Sodík	98 mg
Sacharidy	37 g
Vláknina	3 g
Protein	6 g

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)