Sbírka kosherských baklažánských receptů

Lilek si zaslouží pravidelné místo na vašem seznamu potravinářských výrobků, o čemž svědčí tato stále se vyvíjející sbírka lahodných receptů. S tolika krásnými odrůdami všestranné vegetariánky (zábavná věc: botanicky řečeno, lilky jsou opravdu bobule!) Je těžké se nudit - zejména proto, že existuje tolik skvělých způsobů, jak je používat. Z pečení, pečení nebo hlubokého smažení až po grilování nebo pražení se baklažánky hodí k mnoha metodám přípravy. A se snídaní, saláty, fritérem a předkrmy, ze kterých si můžete vybrat, najdete různé druhy míst, které je můžete zpracovat do vašich menu.

Aktualizováno Miri Rotkovitz

• 01 z 11

  Pečená vejce na zelenině s mátou a feta receptorem (mléčné výrobky)

  Drobné pohádkové lilky se roztlouknou mátou a pokrmují rozpadlým sýrem feta v této nádherné letní straně. Farmářské trhy nebo specialitní potraviny jsou nejlepší pro nalezení baklažánů, ale pokud je nenajdete, mohou fungovat i štíhlé japonské baklažánky nebo dokonce plnotučné lilek, i když budete potřebovat zvýšit jak množství receptů, tak vaření odpovídajícím způsobem.

• 02 z 11

  Kosher Moussaka recept (maso)

  Tradiční řecká Moussaka je v kosherské kuchyni mimo hranice, protože recept kombinuje hovězí a lilek se sýrem a bohatou mléčnou a máslovou béchamelovou omáčkou. Ale s kreativním použitím non-mléčné náhražky jako sójové mléko, autor kuchařské knihy Susie Fishbein vymyslel tento kosher přijmout společnost přátelské kastrol .

• 03 z 11

  Smažená lžička a salát z červeného pepře (Pareve)

  Ačkoli budete muset udělat trochu hluboké smažení, aby se tento izraelský lilek a salát z červeného pepře, zbytek přípravu tak jednoduché, nemusíte mít na paměti další minuty strávené přes kamna. Nabídněte jídlo jako předkrm, salát nebo přílohu - bez ohledu na to, kdy jí podáváte, říká Giora Shimoni, "každý z vás nechá váš stůl, aby se o chutné misce na lilku obrátil."

• 04 z 11

  Vegetariánská sekaná játra (Pareve)

  Giora Shimoni říká, že tato baklažánová pečená jahodová zelenina "je tak lahodná, že nebudete mít na paměti, že je třeba smažit." Oblíbená rodina Shimoni, tato verze je jedním z mnoha mléčných výrobků, které užívají falešné játra .

• 05 z 11

  Perština lžička a rajčata (Khoresh Bademjan)

  Khoresh (někdy hláskovaný khoresht) nebo guláš je základem perské kuchyně. Zatímco Khoresh Bademjan, nebo lžička Stew, často zahrnuje maso, je to recept vhodný pro vegetariánské úpravy. Tato veganská verze dělá lahodné hlavní jídlo podávané přes čistou dušenou rýži nebo křupavou Tahdig.

• 06 z 11

  Baba Ghanoush (Pareve)

  Populární na celém Středním východě, Baba Ghanoush je dip nebo šíření z pražené lilek a tahini . Receptura je přímočará - jednoduše pečte lilek, vyčistěte měkkou buničinu a pak přidejte pyré s tahini a kořením. Nakrájejte ho s čerstvým pita chlebem nebo surovými vegetariáni pro zdravé občerstvení nebo meze-stylu předkrm.

• 07 z 11

  Lilek Fritters s Tangy Tomato Lemon Sauce Recipe

  Tyto vegetariánské pečené lilek dělají skvělou pasterku pro dceru Giory Shimoniové, která vysvětluje, že "není velkým fanouškem masa". Ráda je jíst, a protože jsou parve (neutrální) a mohou být spárovány s mlékem nebo masovými jídly, Shimoni je miluje, aby je vyrobil .

• 08 z 11

  Pečená zeleninová ratatouille

  Inspirován francouzskou klasikou, tento jednoduchý ratatouilový recept se pečou v troubě, nikoliv na pecku. Jako bonus, americký odborník na potraviny Kathy Kingsley nabízí spoustu skvělých informací o výběru a vaření s lilkem.

• 09 z 11

  Grilovaná lžička a čerstvá bazalka vegetariánská pizza recept

  Pokud nemáte gril, můžete pečené lilek pro domácí grilovanou lžičku a čerstvou bazalkou vegetariánskou pizzu. Vegetariánská výživa Expert Jolinda Hackett nabízí odkaz na svůj oblíbený veganský recept na pizza těsto , ačkoli můžete také ušetřit čas pomocí obchodu zakoupeného připraveného těsta.

• 10 z 11

  Veganská lžička Lasagna

  Tento recept Vegan Lasagna je ideální pro ty chvíle, kdy podáváte kosherské masové jídlo, ale přesto chcete pro vegetariánské nebo veganské hosty. Těstoviny jsou prostě vrstvené s lilek, špenátem a omáčkou, ačkoli můžete přidat domácí tofu "ricotta", pokud chcete.

• 11 z 11

  Baingan Aaloo Ki Subji (indická lilek a brambory)

  Lilek, brambory a rajčata jsou v této vegetariánské pokrmu s indickým potravinářským expertem Petrinou Vermou Sarkarovou vařeny s oteplovacími kořeními, včetně kmínu, koriandru a kurkuma. Sledujte její návrh a podávejte Baingan Aaloo Ki Subji s domácími chapatis a jogurtem raita .