Použijte tofu, abyste vytvořili náhradu sýru ricotta, která neobsahuje cholesterol, která je 100% veganská a bez mléčných výrobků! Pokud potřebujete náhradu sýru ricotta za veganskou lasagnu nebo ravioli, zkuste tuto jednoduchou, ale přesvědčivou náhražku sýra ricotta. Je vyroben z čerstvého česneku a šalotky pro spoustu slané chuti, s trochou výživných kvasnic a citronem pro sýrovou chuť.
Stejně jako všechny veganské recepty, tato náhražka sýra ricotta je bez mléčných výrobků, bez vajec a bez cholesterolu a je také bezlepková.
Projděte si několik nápadů, jak využít veganskou náhražku sýra ricotta, nebo pokud nejste přesvědčeni, že tento recept na tofu je dokonalý, zkuste kliknout zde a zjistěte, jak můžete získat veganský ricotový sýr na obchod s potravinami.
Veganská ricotta recept s laskavým svolením šéfkuchaře Scotta J. Jonese.
Potřebujete nějaké nápady, co s vaší veganskou náhradou sýra ricotta dělat? Použijte svůj tofu ricotta, abyste si vyrobili hotové italské papriky šéfkuchaře Scotta plněného bylinkovým rizotem
Co budete potřebovat
- 8 uncí tofu (pevná)
- 1/2 čajové lžičky česneku (mletého)
- 1/2 čajové lžičky šalotky (mleté)
- 1/2 čajové lžičky octu (švestka, nejlépe značky Umi)
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 čajová lžička extra panenského olivového oleje
- 1 lžička výživných kvasnicových vloček
- 1/2 čajové lžičky nakrájené čerstvé bazalky
- 1/2 čajové lžičky nakrájené čerstvé petrželky
- Kosherská sůl a čerstvě popraskané černé pepř
Jak to udělat
- Stiskněte tofu přes bramborový ricer do velké misky. Pokud nemáte brambory ricer, rozetřete tofu s vašimi rukama, dokud neomrzí.
- Přidejte zbývající přísady a dobře promíchejte. Mělo by být konzistence sýra ricotta.
- Dělá asi 1 1/2 šálků tofu ricotta "sýra".
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 148 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 163 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 13 g |