Tuto recept jsem hodil, když jsem měl nějaký zbytky steaku z barbecue, který jsem neměl grilovat. Měl jsem marinát na maso, ale přidal to na konci doby vaření, spíše než začít recept s masem. Můžete to udělat, nebo udělat recept tak, jak je napsáno.
Sladký a kyselý steak Stir-Fry má nejlepší chuť a je chutný a snadno vyrobitelný. Pokud chcete, můžete nahradit jinou zeleninu. brokolice a sněhový hrášek budou báječné. Toto jídlo je také pestré a výživné; zelenina roztahuje jednu libru masa, aby sloužila šesti osobám. Podávejte to přes horkou vařenou rýži (hnědá, pro nejlepší výživu), jakmile to bude hotovo.
Recepty na míchání se rychle připravují, ale doba přípravy může být dlouhá, protože tolik ingrediencí musí být nakrájeno, nakrájeno, nakrájeno na kosti nebo mleté. Ujistěte se, že máte všechny ingredience připravené před zahájením vaření, protože doba vaření je tak rychlá. Když se ostatní přísady vaří ve woku nebo v pánvi, nemůžete přestat na plátky hub.
Recepty na míchání by měly být podávány v okamžiku, kdy jsou hotové. Zelenou zeleninu, šťavnaté maso a slanou a chuťovou omáčku jsou nejlepší, když se jedí horko.
Co budete potřebovat
- 1 libra páskového steaku
- 1/2 šálku hovězího vývaru
- 3 lžíce jablečného octa
- 3 lžíce kečupu
- 3 lžíce málo sodné sójové omáčky
- 2 lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1 cibule (nakrájené)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 zelená paprika (nakrájená na plátky)
- 1 šálek hub (plátky)
- 1 šálek hroznových rajčat
- 2 lžíce arašídového oleje (nebo světlicového oleje)
Jak to udělat
1. Řiďte steak do pásů 2 "x 1/2" a odložte je.
2. Ve středním mísišti spojte vývar, ocot, kečup, sójovou omáčku, hnědý cukr, kukuřičný škrob, zázvor a pepř; dobře promíchejte a přidejte maso; odložte asi 10 minut.
3. Připravte zeleninu a umístěte je v pořadí, v jakém budou vařené, na desky u kamen.
4. Ve velké pánvi nebo wok, topný olej na střední-vysoké teplo. Odstranit steak z marinády; rezervovat marinádu.
5. Přidejte steak do horkého oleje a míchat a smažte, dokud nehnevaný, ale stále růžový uvnitř. Odstranit z wok.
6. Přidejte cibuli k wok; rozmícháme 2 minuty.
7. Přidejte česnek, papriku a houby; míchat-smažte o 3-4 minuty déle, dokud nezkreslí.
8. Vraťte hovězí maso a veškeré nahromaděné džusy. Míchání vyhrazené marinády a přidání do woku; míchat a smažte, až se omáčka ztuhne. Přidejte hroznové rajčata a míchat a smažte jednu minutu. Podáváme na horkou vařenou rýži, pokud je to žádoucí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 373 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodík | 711 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 23 g |