Jedná se o rychlý a snadný způsob grilování růžičkových klíčků. Pokud jste jako já, nemáte rád Brussel sprouts , ujistěte se, že jednou grilované oni přijmou úplně novou chuť. Přidejte vařenou rozdrobenou slaninu nebo pancettu pro extra chuť.
Co budete potřebovat
- 2 libry / 900 g růžičkové výhonky
- 1/4 šálku / 60 ml másla
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml cesnakového prášku (můžete použít čerstvé česnekové hřebíček, ale dívat se na hoření)
- 5 proužků vařená slanina nebo pancetta se rozpadla
- 6-10 špíz
Jak to udělat
1. Ořízněte a vyčistěte růžičkové klíčky. Umístěte do hrnce s dostatečnou vodou na zakrytí růžičkových klíčků. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte vařit 2 minuty. To má dát pěstí brussel pěknou hlavu začíná. Vypusťte a dejte je do ledové vody po dobu 5 minut, aby se ukončil proces vaření. Vypusťte znovu a vysušte papírovými utěrky.
2. Předhřátí grilu na střední teplotu. Olej rošt roštů horké.
Zhotovte nejméně 3 průchody, abyste vytvořili nelepivý povrch.
3. Jemně vykostěte brusselové klíčky.
4. Smíchejte máslo, česnek a sůl spolu v malé misce. Umístěte špekové bruskové klíčky na gril a vařte, dokud se nezmáčknou (asi 6-8 minut). Ujistěte se, že jste často otočili, abyste zabránili vypalování. Kartáč s máslem často.
5. Jakmile vaříte, vyjměte z grilu a umístěte na desku. Opatrně vyjměte z špejlíků a servírujte nádobí. Horní část s rozpečenou slaninou nebo pancetta a okamžitě podáváme.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 140 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodík | 466 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 6 g |