Jedná se o jednoduchý recept na plněné houby. Portabella funguje opravdu dobře pro tento recept díky větší velikosti a tvaru.
Co budete potřebovat
- 4 velké ploché portabelové houby (vyčistěte, odstraňte a nakrájejte stonky na malé kousky)
- 1/4 šálku panko chleba
- 1/4 šálku cheddar (strouhaný)
- 1/2 malá jarní pimentos (nakrájená)
- 2 polévkové lžíce / máslo
- 1 polévková lžíce
- tymián (čerstvý, jemně nakrájený)
- 1 lžíce oregano (čerstvé, jemně nasekané)
- 2 lžičky rozmarýnu (čerstvé, jemně nakrájené)
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
Jak to udělat
1.Pouchejte houby a odřízněte stonky. Nakrájejte stopky jemně. Smažte chlebové drobky, houbové stonky, tymián, oregano, rozmarýn, česnek, sůl a pepř v kuchyňském robotu a pulzujte asi 15krát. Nepřepracujte. Rozmícháme nakrájené pimentos.
2. Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Jakmile zahřejete a hned předtím, než houby přejdou na gril, rošt rošt dobře roste.
3. Kartáč s houbami olivovým olejem a vložte 1/2 lžíce másla uvnitř.
Umístěte na horký gril asi 4 minuty. Odstraňte z grilu a smaženou zeleninou a špíz s strouhaným sýrem. Vraťte se na gril a vařte další 4 minuty.
4. Jakmile se vaří, vyjměte z tepla a nechte stát 5 minut. Pečlivě nakrájíme na čtvrtiny a podáváme. Toto jídlo lze podávat jako předkrm, boční nebo hlavní jídlo. Pokud sloužíte jako hlavní jídlo, podávejte plněné houby celé spolu s čerstvými saláty nebo přílohami.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 221 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodík | 239 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 8 g |