Pokud se vám líbí Dr. Pepper, budete pravděpodobně milovat tento dort, který je nabitý kakaem a čokoládou. Soda zesiluje bohatou chuť čokolády. Ano, zní to jako bizarní mix, ale je to dobře. Přidejte své oblíbené ořechy jako variaci. Přemýšlejte o tom jako o zkroucení oblíbené sódy, čokoládové koky. (Dokonce můžete udělat koksový čokoládový dort nahrazením Coca-Cola za Dr. Peppera.)
Tento recept můžete nalézt v článku "Dinosaur Bar-B-Que: americký roadhouse" John Stage a Nancy Radke.
Co budete potřebovat
- Pro dort:
- 2 šálky mouky (prošívané)
- 1 šálek cukru
- 1 šálek hnědého cukru (tmavý)
- 1 šálek neslazeného
- kakaový prášek
- 1 1/2 čajových lžiček
- prášek do pečiva
- 1 pohár Dr. Pepper
- 1/2 šálků čokoládových čipů
- 2 velké vejce
- 1 šálek podmáslí
- 1 šálek rostlinného oleje
- 1 1/2 čajové lžičky vanilky
- Pro poleva:
- 3/4 šálku (zkrácení zeleniny s máslem)
- 6 lžící másla (nesolené, změkčené)
- 4 šálky práškového cukru (prosetý)
- 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1/4 šálku Dr. Pepper
- 1 1/2 čajové lžičky vanilky
Jak to udělat
Vytvořte dort
- Troubu troubu ohřejte na 350 F. Otírejte a mouku dvěma 9palcovými kulatými dorty, které vyčistěte z každé mouky.
- Miska, cukr, hnědý cukr, kakao a soda pečte spolu do misky a odložte.
- Nalévejte Dr. Pepper do hrnce a přidejte čokoládové lupínky. Zahřejte na nízké, často míchání, dokud se čipy právě roztaví. Vytáhněte teplo a odložte jej.
- Směs vejce, podmáslí , oleje a vanilky smíchejte do míchací misky a míchat na střední rychlosti až do kombinace asi 2 minuty.
- Při běžícím mixéru pomalu nalijte směs drcené čepičky a čokolády a pokračujte v bítování až do kombinace asi 1 minuta.
- Se směšovačem nahoře postupně přidávejte suché přísady. Zvýšení rychlosti na střední a další 2 minuty.
- Rozdělte těsto mezi dvě kulaté koláče.
- Pečte po dobu 30 až 35 minut, nebo dokud špajdle vložená do středu nevyčistí.
- Vrstvy v pánvi ochlaďte po dobu 10 minut, poté spusťte nůž kolem okrajů a otočte pánve na chladicí hřeben. Jemně zvedněte pánve a nechte vrstvy koláče zcela vychladnout.
Vytvořte poleva
- Zmáčkněte tuk a máslo v misce mísy, dokud měkký a načechraný.
- Přidejte práškový cukr a kakao a pokračujte v míchání až do kombinace.
- Mícháme doktor Dr. Pepper a vanilku a velmi pomalu jej nasypeme do poleva, bitem se směšovačem na vysoké rychlosti, aby se trochu ztenčil. Pokračujte v bití, dokud směs není lehká a načechraná, asi 1 minutu.
- Nastavte první vrstvu dolů na rovnou desku. Rozložte 1 šálek polevy nahoře. Nahoru s druhou vrstvou dortu a rozmrazte zbytek polevy na horní a boční straně dortu, čímž získáte atraktivní víry.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 899 |
| Celkový tuk | 47 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 24 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodík | 454 mg |
| Sacharidy | 117 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 9 g |