Tato pikantní tortu, nebo quiche, je fantastický způsob, jak využít zbývajícího díkuvzetí díkůvzdání, ale můžete si také udělat s zbytkem pečeného kuřete, zbytky vánoční šunky nebo jiného vařeného masa.
Zeleninu lze také snadno vyměnit. Pokud máte náhodou zbytky hrášku ze svátek díkůvzdání, pak skvěle! Pokud tomu tak není, můžete použít zmrazený hrách nebo jakoukoli jinou zeleninu nebo jejich kombinaci. Stačí podle potřeby upravit dobu vaření na základě toho, zda používáte předvařenou zeleninu nebo ne.
Co budete potřebovat
- 1 9 palce / 23 cm kulatého listového těsta (nakupované v obchodě, podívejte se na značku z celého másla, rozmrazené, pokud je zmrazené)
- 2 lžíce olivového oleje (
- extra panenský )
- 2 lžíce másla (nesolené, 1 unce / 30 gramů)
- 2 velké šalotka (oloupané a jemně nakrájené na kosti)
- 10 uncí / 283 gramů morky (pečené, 2 šálky kostičky nebo drcené)
- 3,5 unce / 100 gramů hrách (vařené, 2/3 šálku)
- 1 pomalá sůl (jemná mořská sůl, podle chuti)
- 1 dash černý pepř (čerstvě mletý, podle chuti)
- 3 vejce
- 1/3 šálku / 80 ml světle krému
- 50 gramů čerstvě nastrouhaného
- Parmigiano-Reggiano
Jak to udělat
- Troubu trouby předehřejte, se stojanem ve střední poloze, na 395 ° F (200 ° C).
- Olivový olej a máslo umístěte do velké pánvi na středně nízkém ohni. Když máslo roztavené a pěna ustoupila, míchat máslo a olej společně s dřevěnou lžící a přidat šalotku.
- Smažte, dokud je šalotka změkčená a průhledná, 3-4 minuty.
- Přidejte pokrájené nebo drcené krůty a hrach a pokračujte v vaření po dobu 3-4 minut (delší dobu, pokud byl hrách zmrzlý nebo nevařený). Ochutnejte sůl a pepř, odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
- Mezitím v malé misce míste vajíčka spolu s krémem a špetkou soli. Mícháme v krému a Parmigiano a dobře promícháme.
- Když se směs krůt a hrášek dostatečně ochladila, aby se zabránilo srážení vajec, promíchejte do vejce a smetanu a dobře promíchejte.
- Přetočte listový list (rozmrazený, pokud byl zmrzlý) kolem válcovacího kolíku, umístěte rolovací kolík na jednu stranu 8palcového tortu a rozbalte těsto na pánvi. Lehce ho zatlačte dolů do okrajů pánve pomocí prstů.
- Přeneste směs vejce a krůty do panenky a přeneste nádobu do trouby.
- Pečte asi 30 minut, nebo dokud je vrchol zlatavě hnědý a střed je pevný.
- Tento koláč lze podávat teplé nebo při pokojové teplotě a dělá skvělý brunch mísa!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 527 |
| Celkový tuk | 38 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sodík | 383 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 23 g |