Falešná játra jsou populární šílenské šíření s nesčetnými variacemi. Vzhledem k tomu, že se jedná o maso a mléčné výrobky, můžete si vychutnat jakýkoliv druh jídla. Je to méně náročné na práci než na to, aby se to skutečně stalo, a dokonce i ti, kteří si naskakují nos na skutečné játra, se často oblékají na vegetariánské verze. Rozšiřte je na žitný chléb nebo listy salátů, nebo mu slouží jako sabotážní předkrm nebo večeře s krekry, surovinami a několika dalšími poklesy, jako je domácí izraelský Hummus a Matboucha .
Variace: 1/4 pouzdra houby lze použít místo hrachu a fazolí.
Upravil Miri Rotkovitz
Co budete potřebovat
- 6 polévkových lžic neutrálního oleje (jako je řepka nebo hroznový mošt)
- 2 velká cibule (oloupaná, ořezaná a nakrájená)
- 1 1/2 šálku hrách (vypouští se, pokud jsou konzervovány, ořezány a vařeny, dokud nejsou čerstvé)
- 1 šálek zelených fazolí (vypouští se, pokud jsou v konzervách, ořezány a vařeny, dokud se nezkusí, pokud jsou čerstvé nebo zmrazené)
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 3 vejce (tvrdě vařené a oloupané)
- 30 polovic vlašských ořechů
Jak to udělat
1. Ohřívejte olej v kuchařské pánvi nebo velkou, těžkou pánvi položenou na středně vysokém ohni. přidejte cibuli a usaďte, dokud měkký a průsvitný, asi 5 až 7 minut. Snižte teplotu a pokračujte v smažení, občas mícháme, dokud cibule nezmizí a začnou se karamelizovat, asi o 8 až 10 minut více. Přidejte hrášek a zelené fazolky a smažte, dokud se nezkusí. Ochutnejte sůl a pepř.
2. Vložte zeleninu do kuchyňského robotu.
Přidejte vejce a ořechy a upravte je, až bude hladké. Ochutnejte si pyré a přidejte malý olej, pokud je suchý, a / nebo další sůl a pepř podle chuti.
4. Přeneste směs do vzduchotěsné nádoby a nechte ji vychladnout několik hodin nebo přes noc. Podávejte s žitným chlebem, listy hlávkového salátu, krekry nebo suroviny.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 3127 |
| Celkový tuk | 306 g |
| Nasycený tuk | 29 g |
| Nenasycený tuk | 48 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodík | 43 mg |
| Sacharidy | 74 g |
| Vláknina | 34 g |
| Protein | 74 g |