Turecký salát je jedním z našich nejoblíbenějších pokrmů, které můžete udělat s zbytkem krůt . V salátu můžete použít krůtí prsa, ale můžete také přidat trochu tmavé. Pokud máte pouze zelené hrozny, pokračujte a nahraďte je červenou. Salát nebude tak pestrý, ale bude stejně chutný.
Lemonová šťáva dodává chuť majonézovému dresingu. Rádi přidáme hrubě nasekané opečené pekanové pečivo pro přidanou krizi a bílkoviny. Opečené mandle mandarinky by byly vynikající přírůstky.
Vychutnejte si tento chutný krocanový salát na salátu na oběd nebo použijte jako náplň sendviček nebo buchty. Je to skvělý způsob, jak využít tuto zbytkovou dovolenou Turecko!
Co budete potřebovat
- 1 šálku nakrájených bezsemenných červených hroznů
- 1 šálek celeru nakrájený na kostičky
- 1/2 šálku nakrájené zelené cibule (šupiny)
- 3/4 šálku hrubě zlomených nebo nakrájených pekanů, volitelně
- 3 až 4 šálky vařené krocana
- 1 lžíci nakrájené čerstvé petrželky, volitelně
- 1 čajová lžička citronové šťávy
- 3/4 až 1 šálek
- majonéza
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- Sůl, podle chuti
Jak to udělat
- V misce kombinujte nakrájené hrozny, celer, zelenou cibuli, pekanové jablko, pokud používáte, krocan a petržel, pokud používáte. Spusťte směs přísad.
- V jiné misce kombinujte citrónovou šťávu, 3/4 šálku majonézy a pepř; dobře promíchejte. Míchat majonézovou směs do krůtí směsi až do smíchání a přidávat další majonézu v případě potřeby. Přidejte sůl, podle chuti.
- Podáváme v sendviči nebo na zeleném nebo římském listu salátů pro lehčí obědový salát.
Tipy a variace
- Vyměňte pekanové opečené mandlemi.
- Pekáč se opečeme: Pekanové jádry položíme na suchou mísu na střední teplotu. Kuchař, neustále se míchat a otáčet, dokud pekaře nejsou lehce hnědé a aromatické. Vyjměte na desku a ochlaďte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 930 |
| Celkový tuk | 58 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 19 g |
| Cholesterol | 315 mg |
| Sodík | 764 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 92 g |