Měli byste být schopni najít většinu přísad pro tuto japonskou marinádu teriyaki v místním obchodě s potravinami nebo na asijském trhu. Pracuje na všech typech masa a může se vařit, aby se vytvořila lahodná teriyaki omáčka.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku
- mirin (silně oslazený Saki)
- 1/3 šálku sójové omáčky
- 3 lžíce cukru
- 1 polévková lžíce
- saké
- 1 lžíci zázvor (čerstvý a nastrouhaný)
Jak to udělat
1. Smíchejte všechny přísady dohromady, dokud nejsou rovnoměrně smíchány. Použijte okamžitě nebo uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce až 10 dní po přípravě.
2. Pokud chcete použít to jako omáčku spíše než marinádu, jednoduše přidáme všechny ingredience do hrnce a přivedeme k varu. Snižte teplotu a vařte 15 minut a míchání často. Jakmile se omáčka trochu sníží, odstraňte z tepla a nechte vychladnout po dobu 5 až 7 minut před použitím.