Potřebujete nízkotučný a veganský způsob, jak připravit lilek? Nebo se ptáte, jak si v troubě vaří lilek? Někdy chcete jen jednoduché pokrmy z pečiva na pečení, na které se nemusíte přehánět nebo se obávat, nebo v mém případě někdy zahrada vedlejšího souseda má tunu lilku a musíte zjistit různé způsoby, jak využít všechny tyto nádherné čerstvé lilku, který vám stále dává! Po dlouhé době lilku a bazalkové pizzy , lilku a bramborových curries a indického pečeného lilek baigan ka bharta a spousty brazilského baba ghanoush a samozřejmě tradičních italských marinárů z lilku , někdy něco takového, jako je tento pečený pečený lilek je docela osvěžující. Také jsem tento recept na venkovním grilu před tím, že používám gril jako troubu tím, že položím baklažán na plech místo přímo na grilu.
Zde je jednoduchý grilovaný recept na lilku pro přílohu nebo vegetariánský a veganský předkrm. Lilek je protkán olivovým olejem a balsamikovým octem, pak se pečeme v troubě s mletým česnekem (použijte játrový mletý česnek, abyste ušetřili nějaký čas na tomto receptu) a volitelnou vločkou z červeného pepře. Můžete si ji nakrájet a jen tak jednat tento lilek tak, jak je, nebo dokonce doplněný marinarou nebo jinou omáčkou. Dalším nápadem je přidat trochu strouhanku (zkusit panko -stylové strouhanky) a sýřeniny, pokud nejste jíst vegan, a zahřát to jen tak, aby se sýr roztavil.
Co budete potřebovat
- 1 středně velký lilek
- sůl
- 1-2 lžíce kvalitní olivový olej
- 1-2 lžíce balsamikového octa
- 3 stroužky česneku (mleté a drcené)
- 1/2 lžičky červené pepřové vločky (volitelně)
Jak to udělat
- Nejprve oloupeme lilek a nakrájíme ho na kruhy o tloušťce 1 palce. Usaďte tyto plátky lilek na plech v jedné vrstvě. Poté posypte vrcholky plátků lilku trochou soli a nechte lilku sednout alespoň 20 minut. Po asi dvaceti minutách opláchněte plátky lilek a jemně je vysušte pomocí kuchyňské utěrky nebo papírové utěrky.
- Jakmile je lžička připravena jít, předehřejte troubu, aby se umyla.
- Přiložené plátky lilku položíme na lehce naolejovaný plech na pečení a poté umístíme do předehřáté trouby po dobu 4-5 minut.
- Odstraňte z trouby a mrkněte nebo rozetřete plátky lilek olivovým olejem a balsamickým octem. Posypte česnekem a vločkami z červeného pepře.
- Vraťte pečící zásobník do trouby, aby se dal další 4-5 minut nebo až do té doby.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 202 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 114 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 5 g |