To je fantastický způsob, jak přidat další úroveň lahodnosti na čerstvou marinarovou omáčku. Grilování rajčat umožňuje snadné odstranění pokožky a naplní každý kus lehkou kouřovou chutí. Tato metoda je skvělá pro ty, kteří chtějí připravit domácí jídlo s nízkým obsahem přidaných cukrů, které se často nacházejí v obchodě koupené marinárské omáčky.
Co budete potřebovat
- 14 rajčat (středně velké, pevné)
- 1/2 šálku cibule (nasekané)
- 1/4 olivového oleje
- 1 lžíce / 15 ml čerstvé oregano, jemně nakrájené
- 2-3 velké listy bazalky (jemně nakrájené)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajovou lžičku černé pepře
- 1 lžička sušených pepřových vloček
Jak to udělat
Nakrájejte rajčata na polovinu a odstraňte stonky. Pomocí 2 polévkových lžic olivového oleje lehce kartáčujte řezané konce rajčat. Umístěte rajčata a nakrájíme na předehřátý gril na střední teplotu. Grilujte asi 5 minut nebo dokud rajčata nezačne hnědnout a můžete snadno zvednout kůži. Odstraňte z grilu. Pečlivě odstraňte z rajčat koření, mírně promícháme v mísiči nebo v potravinářském procesu a odložte.
Mezitím zahřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje ve velkém hrnečku při středním ohřevu. Přidejte cibuli. Při míchání smažte cibuli, dokud změkčují a nepřemění. Přidejte zbývající přísady a promícháme. Nasytíme na nízké 10-15 minut. Přidejte vodu, pokud se omáčka stane silnou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 151 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 601 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 4 g |