Tento citron beurre blanc omáčka recept je bohatá, hubená omáčka ideální pro grilované lososa nebo kuře. Pro přidanou chuť a dekoraci posypejte kapary na hotovou misku.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 4 lžíce suchého bílého vína
- 2
- šalotka , jemně nakrájená
- 1 lžíce crème fraiche
- 1 šálek studeného másla nakrájeného na 16 kostek
Jak to udělat
Ve středně vysokém hrnci přidejte citronovou šťávu, víno a šalotku do varu. Směs pokračujte po dobu 3 až 5 minut, až se mírně zmenší a zhustne. Přidejte crème fraiche na glazuru a vařte na další 2 minuty.
Přidejte máslo, jednu kocku najednou, a nechte každý kus másla úplně rozpustit, než přidáte další. Když se právě málo málo roztavilo, odstraňte pánvi z tepla a popř.
Sezonujte beurre blanc omáčku se slaninou a pepřem a podávejte okamžitě.
Tento citron beurre blanc omáčka recept dělá přibližně 1 šálek omáčky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 431 |
| Celkový tuk | 47 g |
| Nasycený tuk | 29 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodík | 9 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |