Tento recept na pečených sladkých bramborách a cukrovce pochází z nádherné kosherské kuchařské kosmetiky Tamar Ansh, Chuť tradice: Pesach - cokoliv je možné! . Samozřejmě, že není důvod zachránit tento pokrm pouze pro Passover. Nádherné barvy a příjemná rovnováha sladkých a slaných chutí dělají snadno připravitelné zeleninové pokrmy ideální pro každodenní noční noci, Shabbat a sváteční jídla. Mimochodem, řepa je symbolické jídlo pro Rosh Hashana , takže toto jídlo je obuv pro židovské novoroční menu!
Poznámky k testování receptů a tipy:
Ať už dáváte přednost velkým nebo malým vegetariánským kusům, je důležité, aby velikost zeleniny byla poměrně konzistentní, takže budou vařit rovnoměrně. Testovali jsme tento recept se zeleninou nakrájenými na přibližně 3/4-palcové kusy a skončili s jemnými, pěkně karamelizovanými kusy s doporučenými časy vaření.
Přemýšlejte o příbřežních místech a pro tyto lahodné zeleniny najdete spoustu využití. Zkuste je přidat do zábalu, nebo je použít na špičkové dětské zeleniny pro okamžitý salát. Nebo rozdělte vegetariáni na pizzovou kůru nebo na focaccia, posypeme rozdrceným kozím sýrem nebo parmezánem a popuňte v troubě, až se sýr roztaví.
Udělat to jídlo: Pro jednoduché, ale elegantní jídlo, páru pečené sladké brambory a řepa s indickým kořeněným lososem , parmazánem Basmati Rice a Mátovou okurkou Raita .
Recepty přetištěny s povolením z Chuť tradice: Pesach - Cokoliv je možné! Tamar Ansh. Kniha je k dispozici online na adrese Amazon.com.
Co budete potřebovat
- 5 středních řep, ořezaných, oloupaných a nakrájených na kusy
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 čajové lžičky česneku
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- 2 středně sladké brambory, nakrájené na kusy
- 1 červený brambor, vyčistěte a nakrájíme na kusy
- 1 velká červená nebo bílá cibule, nakrájená na plátky
- 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
Jak to udělat
1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita (200 stupňů Celsia).
2. Do misky přidejte řepu s 1 polévkovou lžící olivového oleje. Rozkrájejte řepu na plech na pečení, obložený pergamenovým papírem na pečení. Začněte pečení 15 minut.
3. Mezitím smíchejte zbývající 2 polévkové lžíce olivového oleje s práškem česneku, sůl a pepřem. Umístěte slané brambory, brambory, cibuli a česnek do velké misky.
Nalijte to nad sebou a dobře promíchejte.
4. Vezměte nádobku z trouby a přidejte tuto směs. Pokračujte v pečení po dobu dalších 45 minut, míchání po 20 minutách, dokud není celá zelenina vařena.
5. Podávájte teplé, i když jsou nějaké zbytky, ale také skvěle fungují.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 197 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 42 mg |
| Sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 4 g |