Použijte tento seznam, pokud poznáte některé nebo všechny tyto scénáře: máte hlad a unavení a je to prostě "nic k jídlu". Děti hladují a začínají si na koncích navzájem vykukat. Vaši přátelé klesají a nakonec se slyšíte, jak jejich žaludek rotují. Váš pes žvýkal všechny vaše menu.
Tato korejská jídla nejsou plné recepty, jen pokyny pro shromažďování některých ultra-rychlých jídel.
Doufám, že je můžete použít ve špičce, a také použít některé z nápadů být kreativní s obsahem vaší vlastní ledničky a komora. Přestože zde není nic průkopnického, je těžké myslet, když jste hladoví a začínáte snižovat hladinu cukru v krvi.
Některé poznámky:
- Doufám, že máte vařič rýže a některé jídla fungují jen tehdy, pokud je nějaká rýže skutečně v teplém rýžovém vařiči. Pokud nemáte jeden, doporučuji vám jít koupit jeden. Je to dobrá investice.
- Nezahrnuji čas, který je třeba k vaření vody nebo vývaru. Trvá jenom chvíli, kdy na horák položíte hrnci s vodou a bez ohledu na to, co říkáte, nebudu věřit, že vroucí voda je tvrdá.
- Kochukaru je korejský chilli paprikový prášek a Kochujang je korejská chili pepřová pasta.
Zbytky Bibim Gooksu
Vaříme nudle, soba nebo linguine. Chuť pod tekoucí vodou a podáváme s panenkou kořeněné omáčky (1 lžíce kochujang , 1 lžíce kochukaru, 1 lžíce octa, ½ lžíce medu, ½ lžíce cukru), sezamového oleje a plátky čerstvé zeleniny nebo bílkovin, které máte v ledničce .
Šunka, zbylé kuře, mrkev, asijská hruška nebo jablko, konzervovaný tuňák, krájené tofu, pečené vejce, zeleninové saláty a okurky.
Ryby s fazolemi a rýží
Ohřejte trochu olivového oleje a pár kapek másla v saute pánvi. Do sopečného pánevku a parní ryby položte několik bílých filetů a trochu nakrájeného česneku, soju a sójové omáčky po dobu asi 5 minut (nebo až do konce).
Současně vařte nějaký zmrazený edamam . Podáváme s rýží.
Knedlíčková polévka
Přiveďte zředěný kukuřičný nebo hovězí vývar, který jste koupili v obchodě, na varu. Ochutnejte chuť s rozstřikem sójové omáčky. Přidejte zmrazené korejské knedlíky (mandoo) a vaříme několik minut, dokud nebudou plavat. Do polévky nakrájejte vejce nebo dvě, když je téměř hotové. Nahoře s tenkými plátky pražených mořských řas (kim).
Zelené vejce a šunka
Vytvořte vařená mikrovlnná vajíčka a špičku s plátky pražených mořských řas nebo salátového špenátu . Smažte nějakou šunku nebo Spam. Podáváme s rýží.
Korejský "Salát Nicoise"
Smíchejte konzervované tuňáky s nějakou zbytkovou vařenou rýží, sójovou omáčkou, pár kapek sezamového oleje a nakrájené hřebce. Můžete přidat mayo, pokud chcete, ale nepotřebujete, pokud používáte tuňáky konzervované v oleji. Talíř s pálenými zelenými fazolemi, tvrdé vařené vejce, nakrájená červená cibule a salát. Podáváme salát s pikantním korejským dresinkem .
Korejská polévka na vejce
Přiveďte zředěný kuřecí nebo hovězí vývar na vroucí vařič a mícháme v některých syrových míchaných vejcích. Ochutnejte chuť s rozstřikem sójové omáčky.
Smažená rýže
Bokumbap trvá 10 minut, pokud máte již vyrobenou rýži a vy vynecháte kimchi.
Steakový salát a vejce
Otřete tenký steak, asi 4 minuty na stranu. Nakrájejte steak a kousky na šalát salátu a nakrájené mušle s korejským dresinkem .
Podáváme mísy z rýže pokryté smaženými vejci, slunečnou stranou nahoru.
Sortiment Kimchi Polévky
Vařte asi 8 šálků vody. Mezitím namočte korejské nudle (dang myun) v horké vodě. Když se voda tvrdě vaří, přidejte nakrájené zelí Napa, nasekaná slanina a pár polévkových lžic koochujanu. Po 5 minutách vařte a přidávejte odkapané nudle. Přidejte kochujang a kochukaru podle chuti. Podáváme s rýží.
Korejský linguin s mušlí
Steam trochu škeble ve velké pokryté saute pánev soju , mletý česnek, a kochukaru až do otevření. Podávejte linguin ochucený olivovým olejem, pár kapek sezamového oleje, sekanou pažitku a kochukaru.
Kuře Katsu
Namočte tenké kousky kuřecích prsíček do nějakého mléka, povlečte džbánky a panvici. Zmrzlina Worcestershire omáčka nahoře. Podávejte s klíny ledového salátu, které se probouzejí tisíci ostrovními dresinkami.
Hwe Dup Bap
Všichni máme ryby sushi-ryby kolem, že? Ne, ale pokud jste právě procházeli obchody s rybami na cestě domů, pak tento korejský rýžový salát se Sashimi je 10 minutové jídlo.
Rychle Soondubuchigae
Přiveďte zředěný vývar z hovězího masa, který byl zakoupen v obchodě, a přidejte nakrájenou slaninu a měkký tofu. Nastříkejte sójovou omáčkou a asi 1 polévkovou lžící kochujang a 1 polévkovou lžíci kochukaru na měkkou tofu. Podáváme s Rýží.
Vepřové maso a tofu
Smažená slanina a tenké plátky zelí v kochujangu, vypouští většinu oleje, jak se vaří. Odstraňte vařenou slaninu a zelí, vypusťte většinu oleje a rozetřete plátky pevného tofu v pánvi s odkapáním.
Dongchimi Gooksu
Studené korejské nudle v bílém kimchi vývaru.
Korejský těstovinový salát
Vařte těstoviny rotační nebo penne, ochlaďte je pod tekoucí vodou a házíte s kostkami šunky, okurky, mrkve, hřebíčků nebo jakýchkoli bílkovin a zeleniny, které máte (tuňáka, celeru, kuřecího masa, cukety jsou dobré). Těstovinový salát s obvazem na poslední chvíli (3 dílné italské dresingy, 1 díl sójové omáčky, 1 díl medu a pár stříkaček sezamového oleje ).
Smažená ryba
Saengsun Jun s máslovou omáčkou a mikrovlnnou vařenou zeleninou, salátem nebo rýží.
Wok a Roll
Mícháme malé kousky kuřete a cibule v omáčce kochujang a daenjang ředěné sezamovým olejem a vodou. Podáváme s rýží a kukuřičnou kukuřicí.
Snídaně na večeři
Korejská omeleta (gaeran mari) s rýží. Doufejme, že máte také nějaký banchan v ledničce.
Kuřecí nudlová polévka
Přiveďte zředěnou kuřecí vývar na vroucí a pak přikryjte trochu nakrájené zelí Napa, malé kuřecí kousky a korejské vermicelli. Smažte sójovou omáčkou a na konci dokonce přidejte želé. Můžete také přidat kochukaru, pokud chcete pikantní polévku.
Žádné pečivo
Mikrovlnné vařené vajíčko , horké pečené makrely (opláchněte a mírně sůl makrely, grilovat po dobu 3-4 minut na stranu) a rýže.
Opilé mořské plody
Mícháme smažené prstence (nebo chobotnice ) a tenké cibulové plátky ve směsi kochujang a soju. Podáváme s rýží.
Veggie Heaven
Mikrovlnné vařené tofu a Hobak Jun (smažené cukety) .
Namočte omáčku na stranu.
Americký Kimbap
Philadelphia Rolls (uzený losos, smetanový sýr a pažitka nebo okurka) nebo Kimbap ze šunky, sýra a cukrového hrášku. Okamžitá miso polévka na boku.
Mořské plody a klobása
Parní mušle a plátky kielbasy ve směsi česneku, korejského piva a másla, až se mušle otevřou (asi 5 minut). Podávejte s dušenou kukuřicí pokrytou máslem a posypte kochukaru.