Světlé a nadýchané, božství je klasika! Je také trochu temperamentní, když je počasí horké a vlhké, takže je nejlepší pokusit se o božstvo v podmínkách s nízkou vlhkostí.
Co budete potřebovat
- 3 šálky cukru (granulované)
- 1/2 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 2/3 šálku vody (teplé)
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu (nebo jiné chuti dle vašeho výběru)
- Volitelně: 1 šálku nakrájených matic podle vašeho výběru
Jak to udělat
- Připravte si soubor cookie tak, že ho obložíte hliníkovou fólií a postříkáte fólii s nerezovým sprejem.
- Směs cukru, kukuřičného sirupu a vody ve velkém hrnci s těžkým dnem spojte na středním ohni. Vařte a neustále míchat, až se cukr rozpustí. Pokračujte ve vaření bez míchání, dokud směs nedosáhne 250 stupňů.
- Beat vejce v misce velké stálé směsi až do tuhých vrcholů tvoří. Pomalu vylijte asi polovinu cukrového sirupu do bílých vajec a neustále bít.
- Pokračujte v vaření zbývajícího sirupu, dokud nedosáhne 270 stupňů, měkké trhliny.
- Protřeďte zbylou směs sirupu do bílých vajec, zatímco mixér běží. Pokračujte v porážce, dokud je cukrina tlustá, lesklá a drží tvar.
- Smíchejte extrakt a ořechy až do úplného zapracování.
- Položte čajovou lžičku na tabulku cookie a nechte vychladnout, dokud není plná.
Variance: Divinita může být nalita do 9-palcové čtvercové pánve, ochlazena a nakrájena na malé čtverce namísto spadnutí z lžičky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 188 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 15 mg |
| Sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |