Už jste někdy narazili na recept, který volá po "superjemném" cukru, a byl zraněn? Superjemný cukr, známý také jako kolečko cukru, je bílý cukr, který byl rozemletý na velmi jemné zrno. Vzhledem k malým zrnům se superjemný cukr rozpouští rychleji než jiné druhy cukru, a proto se často používá v koktejlových recepturách av recepturách cukroví a cukrářských výrobků, kde jsou nežádoucí velké zrna cukru - například v receptech s meringou nebo pěnou.
V obchodě však může být občas těžké najít!
Naštěstí je snadné vyrobit svůj vlastní superjemný cukr. Vše, co potřebujete, je kuchyňský robot (nebo mixér) a nějaký granulovaný cukr!
Můžete si také doma připravit jiné druhy cukru! Nenechte si ujít tyto recepty na Homemade Brown Sugar a domácí práškový cukr .
Obtížnost: Snadné
Požadovaný čas: 5 minut
Zde je návod:
- Začněte s trochou granulovaného cukru, než budete potřebovat pro svůj konečný recept. Některý cukr se změní na prach, takže je lepší udělat trochu extra jemného cukru. Nalijte jej do kuchyňského robotu vybaveného kovovým ostřím.
- Pokryjte kuchyňský robot kuchyňským utěrkem - vytváříte velmi jemný cukr, který vytváří cukrový prach a může dojít k chybě v kuchyni, pokud procesor nepokryjete.
- Otočte procesor na vysokou rychlost a zpracujte cukr asi 1-2 minuty. Přesný čas závisí na množství cukru a procesoru. Chcete, aby granulovaný cukr byl mnohem prachovělý a ve velmi jemném zrnu.
- Poté, co to zpracujete, nechte prach usadit zpět do procesoru po dobu 10-20 sekund, poté vyjměte víko. Váš superjemný cukr je nyní připraven k použití! Uchovávejte jej tak, jak byste měli pravidelný cukr.
Co potřebuješ:
- Krystalový cukr
- Kuchyňský robot s kovovým ostřím