Jedním z nejjednodušších způsobů, jak džípovat základní kukuřičný chléb, je přidání sladké kukuřice - ať už je konzervovaná, zmrzlá nebo nakrájená přímo z kukuřice.
Čerstvá kukuřice je nejlepší, ale zmrazená je téměř stejně dobrá. Jen nechte kukuřici rozmrazit a důkladně vypustit. Konzervovaná kukuřice také pracuje ve špetce - opět je vyprázdněte důkladně, než je míchá do těsta.
Co budete potřebovat
- 1 šálek
- všestranná mouka , prosetá
- 1 šálek žlutá
- kukuřičná mouka
- 1 polévková lžíce
- prášek na pečení
- ½ lžičky soli
- 2 vejce, poražená
- 1 šálek
- půl na půl
- ¼ šálku roztaveného másla nebo zkrácení
- ½ šálku cukru (volitelně, pokud dáváte přednost nesladitelné kukuřičnému krému)
- 1 šálek
- sladká kukuřice , čerstvá, rozmrazená nebo konzervovaná (dobře vysušená)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 ° F. Důkladně namažte vařič.
- Míchat mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a sůl.
- Kombinujte polovinu a polovinu vajíček, másla (nebo zkrácení) a cukru.
- Přidejte tekuté přísady do suchých a promíchejte, dokud nebude mouka navlhčena, ne více než deset až patnáct sekund. Poté sklopte kukuřici, ale nekombinujte těsto nebo vaši kukuřičný chléb bude příliš tvrdý.
- Nalijte těsto do připravené pánvi a okamžitě pečte kukuřičný chléb.
- Pečte 25 až 30 minut, nebo dokud se špalík vložený do středu kukuřičného chleba nevyčistí a okraj kukuřičného chleba se začne oddělovat od pánve.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 248 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodík | 489 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |