Pečte tento vlhký, lahodný čokoládový dort v dortu na pečení Bundt nebo vařiče. To dělá vynikající dort, aby se pro hosty, nebo si s sebou na potluck nebo rodinné události.
Zmrzněte snadnou čokoládovou glazuru nad tímto dortem nebo použijte svou oblíbenou glazuru na dort. Moka nebo oranžová glazura by byla výbornou volbou, stejně jako vanilková glazura. Nebo jednoduše zapráchejte dort s prosetým práškovým cukrem a podávejte s bobulemi nebo teplými konzervami.
Co budete potřebovat
- 2 šálky všestranné mouky, 9 uncí
- 1 šálek nesladeného kakaa
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1/2 šálku (8 uncí) másla (pokojová teplota)
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 3 velké vejce
- 2 velké vejce
- 1/3 šálku velmi silné kávy (chlazené)
- 2/3 šálku mléka
- Volitelná čokoládová glazura:
- 1 unce polosladká čokoláda (roztavená)
- 2 unce nesladené čokolády (roztavené)
- 2 lžíce másla
- 1 1/2 šálků posypaného práškového cukru
- 3 lžíce vařící vody nebo podle potřeby trochu více
- Špetka soli
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- Maso a mouku bohatě lakujte 12-šálkovým místem na dort Bundt nebo podobnou dortovou misku.
- V misce kombinujte mouku, kakao, sódu na pečení a sůl. Dobře promíchejte a důkladně promíchejte.
- Ve velké misce míste 1/2 šálku másla a granulovaného cukru, dokud nebude světlé a načechrané.
- Vejce a vejce poraďte do smetanové směsi a pak jete 1 lžíci vanilky.
- V malé misce nebo šálku kombinujte kávu a mléko.
- Zmáčkněte asi jednu třetinu směsi kakaa a mouky do smetanové směsi a poté do poloviny směsi kávy a mléka. Opakujte s další třetinou směsi mouky a zbývající směsi kávy a mléka. Přidejte zbývající třetinu směsi mouky a poraďte, dokud nebude dobře promíchána.
- Točte těsto do připravené pánve na dort Bundt.
- Pečte v předehřáté troubě po dobu 40 až 50 minut, nebo dokud se špalda nebo dřevěné špíz nevyčistí, když je vložena do dortu.
- V pánvi vychladněte 10 minut na stojanu a pak jej otočte na stojan, aby se zcela vychladl.
- Zmrzte volitelnou glazuru (níže) přes dort nebo prach prosetým práškovým cukrem.
Volitelná čokoládová glazura
- V misce nebo pánvi nad vařící vodou spojte polokládku čokolády, nesladenou čokoládu a 2 polévkové lžíce másla. Míchejte, až se směs roztaví a hladce.
- Odstraňte z tepla a nasypte práškový cukr, vařící vodu, špetku soli a 1/2 čajovou lžičku vanilky.
- Zmrzněte glazuru na ochlazený koláč.
Expertní tipy
Vzhledem k tomu, že Bundtové dorty a dorty jsou hluboké, používejte delší bambusové nebo dřevěné špejlery, abyste se otestovali.
Mohlo by se Vám také líbit
Chocolate Bundt Cake s tmavou čokoládovou glazurou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 465 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 94 mg |
| Sodík | 454 mg |
| Sacharidy | 63 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 8 g |