Parmezán a malé množství sherry dodává chuť a bohatost omáčky pro každodenní tuňákovou kastr. Podávejte toto jednoduché jídlo s čerstvými plátky rajčat pro snadné a chutné rodinné jídlo. Můžete nechat sherry, pokud dáváte přednost vaření bez alkoholu.
Neváhejte měnit tvar těstovin na středně velké nebo široké vaječné nudle, makarony, rigatoni nebo jiný tvar.
Co budete potřebovat
- 8 uncí mini farfalle nebo farfalle těstovin
- 4 lžíce másla
- 6 zelených cibulí, ořezané a tenké plátky
- 1 malý hřebíček
- česnek , mletý
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 1 šálek mléka
- 1 šálek
- kuřecí vývar
- 1 1/4 šálku strouhaného parmazánu, rozděleného
- 2 lžíce suché sherry
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- pomlčka muškátového oříšku
- 2 plechovky (asi 5 uncí) tuňáka, vypouštění a vločka
- 1 1/2 hrnky vařeného zmrazeného hrášku
- sůl, na chuť
- 1 šálek čerstvého
- strouhanka
- 2 lžíce másla roztavené
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Namažte nádobí na pečení 2 1/2-kvartér.
- Vařte těstoviny ve vařící slané vodě po směru balení; přemístěte do cedníku a vypusťte. Opláchněte horkou vodou a odložte je.
- Ve střednědobém kastrolu roztavte máslo na středně nízké teplotě. Vařte zelenou cibuli a česnek asi 1 minutu. Přidejte mouku a promíchejte, dokud nejsou smíchány a bublinky. Přidejte mléko a kuřecí vývar a vaříme, mícháme, dokud nehustíme. Přidejte 1 šálek sýru parmazánu, sherry, pepře a muškátového oříšku. Míchat tuňáka a hrach, zamíchat do vysušených těstovin, pak ochutnat a podle potřeby přidat sůl.
- Přeneste směs na připravenou mísu na pečení a posypeme zbývajícím 1/4 šálku parmezánu přes vrchol.
- Chraňte drobné chlebové pečivo roztaveným máslem, dokud se dobře nesmějí a posypte drobky na vrstvu parmezánu.
- Pečeme pekáč po dobu 25 minut, nebo dokud nezmáčkne.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 658 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodík | 1,020 mg |
| Sacharidy | 71 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 34 g |