Podávejte tuto jednoduchou, vydatnou polévku jako první kurz nebo hlavní pokrm se salátem.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 1/2 šálku cibule (nasekané)
- 1/2 libra zemního hovězího masa (štíhlé)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 ks / 4 unce zelené chilli (nakrájené)
- 1/2 červená paprika (nakrájená na plátky)
- 4 lžíce mouky
- 1 ks / 14 1/2 unce rajčat (na kostky)
- 2 1/2 šálky hovězí vývar
- 1 až 2 šálky ledvin (vařené nebo konzervované, vyprázdněné a opláchnuté)
- 2 lžíce petrželky (čerstvé, nakrájené)
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
Jak to udělat
- V holandské troubě nebo velkém hrnci oteplujte teplý olej na střední teplotu. Přidejte cibulkou a mletým hovězím masem a vařte a mícháme asi 5 minut, dokud se hovězí maso nezmění.
- Přidejte česnek, papriku, nakrájenou zelenou papriku a mouku a poté promíchejte.
- Cook, míchat po dobu 1 minuty. Mícháme rajčata a vývar. Přivést k varu. Mícháme do fazolí a ochucujeme sůl a pepř. Zasychávejte 15 až 20 minut.
- Posypeme čerstvou nasekanou petrželkou a podáváme s kukuřičným chlebem nebo křupavým francouzským nebo italským chlebem.
Související recepty na polévku
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 618 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodík | 988 mg |
| Sacharidy | 83 g |
| Vláknina | 19 g |
| Protein | 40 g |