Pečte, toast a pečte si dokonalost
Pokud se jedná o pečení nebo pražení, můžete mít všechny správné ingredience po ruce pro perfektní recept - ale pokud nemáte správnou vypalovací háčku, váš hotový produkt by mohl skončit spálit a uvíznout. A i když se může zdát bláznivé, že tento základní kuchyňský nástroj by mohl udělat nebo rozbít vaši večeři, jakmile budete vyzkoušet jeden z těchto nejlepších cookie listů v našem roundup pochopíte, jak nový plech může ukáže dokonale vařené pokrmy pokaždé.
Většina souborů cookie (nazývaných též plechy na pečení) jsou buď nepovlečený hliník, nebo nelepená ocel, a každá z nich má klady i zápory. Hliník se rychle ohřeje a rychle ochladí. Ocelové sušenky se ohřívají déle, ale udržují si teplo. Světlé listy odrážejí teplo, zatímco tmavé listy absorbují teplo. Cookie budou rychleji hnědé a méně se budou šířit na tmavých ocelových pánvích, zatímco získáte jemnější hnědnutí a dokonce pečení na světlých hliníkových pánvích.
Pokud jde o velikost pánve, nejběžnějším rozměrem pro domácí pece je poloprostorová pánvička. Plechy s plným povrchem se nebudou hodit do domácích pecí a jsou určeny pro komerční použití, ale některé domácí pece mohou pojmout super velké tříčtvrtečné pánve. Malé čtvrtletní pánve jsou užitečné, když potřebujete, aby se vešly do pekáče na stejném roštu jako vaše sušenky.
Plechy na pečení mohou být použity pro mnoho úkolů, jako je pražení masa nebo zeleniny, pečení sušenek nebo sušenky, zatímco ty s boky mohou být použity pro tenké koláče pro rolách želé nebo pro pečení příliš vysokých brownies. Se všemi způsoby použití kuchyní v kuchyni může být nejtěžší obrobek, který vlastníte.
Nejlepší s víkem: Nordic Ware přírodní hliník poloviční list cookie list s víkem
Funkce, která nastavuje soubor cookie od konkurence, je plastové víko, které bezpečně padne na list. Nejen, že použijete toto víko, když předem připravujete pečivo a uložíte jej do chladničky, ale je také skvělé pro uložení hotových pečených výrobků nebo pro jejich přepravu na večírky nebo potlucks. Není to ovšem pouze za pečivo - můžete si na zelenou a zeleninovou omítku položit na list, zapadnout na víko a vy jste připraveni na párty.
Formulář cookie je standardní velikost polopásky a je vyrobena z čistého hliníku. Je lehký i přes svou tloušťku a nikdy nebude rezivit. Zesílený okraj činí panvu extra robustní a pomáhá předcházet deformaci. Tato mísa je vyráběna v USA a měla by se ručně vypláchnout.
Nejlepší pro soubory cookie: OXO Good Grips Non-Stick poloviční list cookie
Vyrobené z hliníkové oceli s nepatrným povlakem na nehty, vaše sušenky nebudou na této pánvi přilepit ani příliš hnědé. Dvouvrstvý povlak je vyztužen keramikou pro odolnost a odolnost proti poškrábání. Odolává zbarvení a udržuje ocel v korozi, zatímco mikrostrukturovaný vzor minimalizuje povrchový kontakt a současně maximalizuje proudění vzduchu pro dokonce pečení a snadné uvolnění cookie.
Hranaté hranaté hrany vypadají moderní a přidávají sílu k pánvi, takže odolává deformaci, zatímco okraj také zajišťuje bezpečné uchopení pro snadné vyjmutí z trouby. Panva je bezpečná v myčce nádobí, ale mytí rukou je uchyceno díky povlaku.
Poté, co se zamilujete do této pánve, můžete si koupit další kusy bakeware se stejnými vlastnostmi pro kompletní sadu. Každý kus je opatřen kótovými značkami, takže budete vědět, že pro recept máte správnou velikost.
Nejlepší nelepivý: USA Pan Patriot hliníková ocelová poloviční plech
Tato hliníková ocelová polopásová tabule má tmavý nástřik a jedinečný zvlněný povrch, který maximalizuje proudění vzduchu pod vašimi potravinami pro rovnoměrné vaření a snadné uvolňování potravin. Povlak je odolný proti skvrnám a pomáhá rovnoměrně rozvádět teplo pro hnědé, křupavé potraviny.
Zvlněný povrch, který připomíná vlajkovou vlajku, přidává silu do pánve, zatímco válcované hrany pomáhají předcházet deformaci. Panvice je vyráběno v USA a obsahuje až 65% recyklované oceli, takže je to dobré pro životní prostředí. Panvice je bezpečné pro mytí nádobí, doporučuje se však mytí rukou.
Nejlepší jednorázový hliník: Jednorázové hliníkové plechy na pečení DOBI (balení po 15)
Když je úložný prostor těsný, nebo chcete přepravit pečené zboží do pánve, jednorázové hliníkové pánve mají velký smysl. Nemusíte se starat o to, že někdo dříká vaší oblíbenou pečicí fólií nožem nebo ji poškrábá, když ji vyčistí. Jen vezměte nádobí na jedno použití a nechte je za sebou.
Nejen pro pečení, můžete je použít pro přepravu vašeho zeleninového talíře, sýra nebo prázdninových cookies. Potřebujete víko? Jen otočte jiný zásobník vzhůru nohama, aby sloužil jako víko a zajistěte svorkami nebo velkými pryžovými pásky.
Jsou dostatečně robustní pro lehké pečivo, jako jsou cukroví nebo večeře, ale pokud pečujete těžší potraviny, jako je pečená zelenina, můžete zdvojnásobit pánve tak, aby držely větší váhu a učinily je robustnějšími.
Zatímco tyto mohou být znovu použity, pokud máte pocit, že jsou frugal, jsou navrženy tak, aby byly jednorázové nebo je můžete recyklovat.
Nejlepší tři čtvrtiny: Gridmann 15 "x 21" obchodní hliníkové cookie list
Zatímco polovina listů je nejběžněji používanou pekáčkou pro domácí pece, tříčtvrtečné pánve se hodí do mnoha pecí a mohou mít mnohem víc.
Tato panva je vyrobena z hliníku z komerčního stupně 20, takže je robustní, přestože ještě není příliš těžká. Je to skvělé pro velké dávky sušenek nebo večírek nebo pro pečení zeleniny pro dav. Velikost je také velmi užitečná jako podávaný talíř pro bufety.
Rám je o tloušťce 1 mm a vyztužený drátkem, takže při normálním používání se panva nebude ohnout ani ohýbat. Pan je postavena podle restauračních standardů, takže je bezpečné pro troubu, lednici nebo mrazničku. To by mělo být mytí rukou.
Nejlepší dekorativní: Paula Deen Nonstick Cookie Sheet
Plechy na pečení mohou být docela nudné, ale ne pokud mají skvrnitý barevný vzorek, jako panenka, která je inspirována vintage graniteware. Panvice je zhotovena z oceli s povrchovou úpravou protiskluzových nelepivých povlaků. Válcované ráfky udržují panvu z deformace a široké madla umožňují bezpečně uchopit panvu.
Protože tato pánka je tak atraktivní (a je k dispozici v několika barvách), je to krásná servírovací mísa na plátky masa a sýrů, na předkrmy nebo na dezerty.
Tato pánská mísa je bezpečná na 450 stupňů, takže ji nebudete chtít používat pro pečení s vysokým teplotním rozdílem, ale je to víc než dost pro sušenky, večeře a většinu ostatních receptů. Doporučuje se ruční mytí.
Nejlepší víceúčelové použití: Farberware Insulated Non Stick Cookie Sheet
Tento izolovaný plaketový list je vyroben ze dvou vrstev těžké uhlíkové oceli, která odolává deformaci. Mezi vrstvami je vzduchová kapsa, která pomáhá podporovat dokonce pečení po celé pánvi.
Tato mísa nemá obvyklé strany nebo válcované hrany. Namísto toho je jeden zvednutý okraj, který vám pomůže uchopit list, aby se dal do trouby a vyjmout, zatímco ostatní tři hrany jsou bez obruby. To znamená, že má druhou použitelnost jako pizzovou kůži, aby posunula vaši pizzu na pečící se kámen ve vaší troubě a načíst ji, až budete hotovi. Můžete také použít tuto bezšňůrovou funkci pro skládání sušenek nebo jiných pečených výrobků přímo z listu a do chladicího stojanu, aniž byste museli zvedat ráfek.
Nanášecí nátěr pomáhá snadným uvolněním souborů cookie a usnadňuje vyčištění. Je to trouba bezpečná na 450 stupňů, takže ji nebudete používat pro vaření s nejvyšší teplotou, ale je to víc než přiměřené pro všechny vaše cookies, rohlíky na večeři a další pečivo.
Nejlepší čtvrtletní list: Vollrath Wear-Ever čtvrtletní pánve (sada 2)
Větší není vždy lepší. Je pěkné mít po ruce pár štvorupelených pánví pro pečení menších šarží nebo pro udržení potravin v troubě. Pečte cukroví na jedné pánvi, zatímco zelenina pečená na jinou, se spoustou proudění vzduchu všude kolem.
Jsou vyrobeny z neupraveného hliníku o průměru 16 mm s vyztuženým okrajem vyztuženým drátkem, takže se nebudou ohýbat ani deformovat a mohou mít dostatečnou váhu pro svou velikost. Kónické ráfky znamenají, že je můžete hromadně skladovat, když se nepoužíváte. Měli by se umýt ručně.
Nejlepší nerezová ocel: Listy z ušlechtilé oceli TeamFar Pure z nerezové oceli (sada 2)
Nerezové sušenky jsou univerzálnější a odolnější než hliník nebo ocel. Hliníkové filety by neměly být používány pro kyselé potraviny a ocelové plechy mohou rzi, pokud se povlak nosí nebo poškrábá.
Stejně jako vaše nádobí z nerezavějící oceli tyto listy nebudou koroze, skvrnit, oxidovat nebo jámy, i když je používáte k pečení rajčat nebo pomocí citrónové šťávy jako marinády na kuřecích křídlech. Jsou myčkou na mytí nádobí v bezpečí a nebudou zničeny, pokud budete agresivní, když vypijete spálené kousky.
Fólie mají válcované hrany, které zabraňují deformaci, a zrcadlový povrch pomáhá zabránit lepení. Souprava obsahuje jak poloprostor, tak čtvrtletní plech, takže budete vždy mít vařič, který potřebujete.