Jedná se o báječný koláč čokolády a glazury s tajnou ingrediencí, Coca-Cola! Pokud nemáte samostojnou mouku, kterou recept vyžaduje, použijte jako náhradu: 2 šálky všestranné mouky, 3 čajové lžičky prášku do pečiva a 1/2 čajové lžičky soli.
Políbka je rozložena na dort, když je ještě teplá, takže začněte polevat těsně předtím, než je dort hotový.
Z Jeannie - "Byl jsem s jedním z mých spolupracovníků pečený a tento recept získal titul šampióna čokoládového dortu! Velký recept!"
Související recept: Texas Sheet Cake
Co budete potřebovat
- 2 šálky
- samo-rostoucí mouka
- 2 šálky granulovaného cukru
- 3 lžíce kakaa
- 1 šálek Coca-Cola
- 1 šálek másla
- 1 1/2 šálky miniaturních marshmallows
- 2
- vejce, zbité
- 1/2 šálku
- podmáslí
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Zmrazení
- 1/2 šálku másla
- 1 lžíce kakaa
- 6 lžící Coca-Cola
- 1 cukrářský cukr (1 libra)
- 1/2 šálku nakrájených pekanů, opečených *, pokud je to žádoucí
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- Oleje a mouku pekáče o rozměru 13 x 9 palců a odložte.
- Ve velké misce kombinujte mouku a granulovaný cukr. Dát stranou.
- Ve středním kastrolu spojte 3 lžíce kakaa, 1 šálek Coca-Cola, 1 šálek másla a marshmallows. Umístěte panvu na středně vysokou teplotu. Míchejte často a přivádějte směs do varu.
- Nalijte horkou kakaovou směs do směsi mouky a cukru; míchat.
- V samostatné misce míchat společně vajíčka, podmáslí, sódu a vanilku; přidat k první směsi a dobře promíchat.
- Nalijte těsto do připravené pánve a pečeme v předehřáté troubě asi 35 minut nebo dokud testy na koláč neudělají. Zubní párátka vložená do středu dortu by měla vyjet čistá.
- Asi 10 minut před dokončením dortu začněte polevou. Ve středně vysokém hrnci přiveďte 1/2 šálku másla, 1 polévkovou lžíci kakaa a 6 polévkových lžic Coca-Cola do varu. Mícháme cukr cukrářů a bít tak, aby byly hladké a dobře smíchané. Míchat pečené ořechy.
- Odstraňte koláč z trouby a nastavte jej na regál.
- Roztřepte polevu nad dort, zatímco dort i poleva jsou stále teplé.
Slouží asi 16.
* Pro opečení pekanů položte suchou pánvi na střední teplotu. Přidejte nakrájené pekanové pečivo a vařte a neustále se míchají, dokud pekaře nejsou aromatické a lehce hnědé.
Tipy a variace
- Pokud nemáte marshmallows, nahradit asi 1/3 šálku Marshmallow Fluff nebo Marshmallow Creme.