Tento dort s citrónovou librou je oslazen bujnou glazurou z citronového sirupu. Sladká citrónovou glazurou dává tomuto luskovýmu dortu čerstvou citronovou příchuť.
Dort může být pečen v dortu Bundt nebo ve dvou pánvích. Mám ho rád pečeme v pánvech, takže můžu zmrazit druhý bochník později. Nebo můžete zmrazit jednotlivé plátky a mít vždy péči o rodinu a přátele. Rozmrazte bochník při pokojové teplotě nebo rozmrazte jednotlivé plátky v mikrovlnné troubě po dobu několika sekund.
Co budete potřebovat
- 1 šálek másla (změkčené)
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 3 šálky cukru (granulované)
- 5 velkých vajec
- 3 šálky univerzální
- mouka (13 1/2 unce )
- 1 šálek mléka
- 1 čajová lžička citrónového extraktu
- Lemon Glaze:
- 1/2 šálku granulovaného cukru
- 1/2 šálku vody
- 1 lžička strouhané citrónové kůry
- 1/4 šálku citrónové šťávy
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na teplotu 300 F (150 C / plyn 2).
- Maso a mouku bohatě lakujte a moukujte 10palcovou dortovou misku Bundt nebo dvěma 8 1/2 až 2 1/2 palcovými bochníky.
- Beat máslo ve velké misce se středním výkonem elektrického mixéru; postupně přidávejte olej, bít tak dlouho, dokud nebude dobře promíchán.
- Postupně přidávejte cukr, který bít dobře.
- Přidejte vejce jeden po druhém, po každém přidání bít dobře.
- Přidejte mouku k smetanové směsi střídavě s mlékem, začínající a končící moukou. Po každém přidání smíchejte až do smíchání.
- Rozmícháme extrakt z citronu.
- Nalijte těsto do připravené pekáče. Pečeme na 1 hodinu a 10 minut na 1 hodinu a 20 minut, nebo dokud nedojde k vyčištění dřevěné pečeti vložené do středu dortu.
- Chladnička v plechovce na drátěném stojanu 15 minut.
- Mezitím připravte citrónovou glazuru. Zahřejte 1/2 šálku cukru, vody, 1 čajovou lžičku citrónové kůry a 1/4 šálku citronové šťávy za mírného zahřátí za míchání, dokud se cukr nerozpustí. Odstraňte z tepla a nechte mírně vychladnout.
- Odstraňte dort z pánve a umístěte jej přímo na drátěný stojan. Do podstavce vložte velkou plochu fólie nebo voskového papíru, abyste zachytili glazuru.
- Zatímco je dort ještě teplý, vyčistěte citronovou glazurou na stranách dortu a lžíce glazurou nahoře, trochu najednou, což dortu dává čas absorbovat glazuru. Nechte koláč zcela vychladnout před krájením.
Zahalte další dort v těžké fólii a zmrazujte ji až 6 měsíců. Rozmrazte při pokojové teplotě.
Mohlo by se Vám také líbit
Nejlepší koláč s citronovou librou (panáček na dorty)
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 441 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sodík | 378 mg |
| Sacharidy | 61 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |