Sopapaillas jsou druh pečiva, a když se vaříte, nafouknou. Pokud nejste obeznámeni s vyvalováním těsta na pečivo , může to trvat nějakou praxí, ale stojí za to. Tradiční sopapaillas jsou podávány s medem pro namáčení.
Co budete potřebovat
- 2 šálky mouky
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 lžíce zkrácení
- 2/3 hrnky teplé vody
- olej nebo zkrácení pro smažení
Jak to udělat
Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl ve velké misce . Použijte fréza nebo dva ostré nože a nakrájejte ho na mouku, dokud nebude podobná jídlu.
Postupně přidáme teplou vodu a mícháme, až se vytvoří těsto. Použijte ruce k hnětení těsta po dobu 1 minuty a pak jej zakryjte a odložte asi 45 minut.
Cesto rozdělíme na 2 kusy. Na lehce mleté ploše vydejte těsto do obdélníkového tvaru o tloušťce 1/8 palce.
Rozkrojte do čtverců o rozměrech 3-4 palce.
Smažte v horkém oleji, dokud se na každé straně nehnědí. Pokud je olej správným teplem, těsto by mělo v několika sekundách nafouknout. Umístěte na papírový ručník krytou deskou.
Podáváme teplé s medem pro namáčení nebo házet ve směsi skořice cukru .