Není nic jako první kousnutí chřestu na jaře. Tato klasická sezónní zelenina , svojí sladkou, ale lehce hořkou chutí, je čerstvá a chutná bez ohledu na to, jaká je připravená.
Ale takhle se mi to líbí nejlépe. Tato metoda rychlého vaření zachovává zelenou barvu, texturu a chuť a zanechává ji ostrý a šťavnatý.
Věděli jste, že když na prstech udeříte paprskovité oštěp, automaticky se zlomí v místě, kde se drobná stonka stává tvrdá a dřevitá? Toto super jednoduché jídlo vyzdvihuje tuto jarní zeleninu.
Tento recept vedlejšího pokrmu nepotřebuje žádné další koření, ačkoliv byste mohli přidat nějaký čerstvý tymián nebo kopr. Ujistěte se, že chřest je velmi čerstvý. Když si je koupíte, měl by být pevný, bez měkkých nebo mokrých skvrn. Hroty by měly být pevně zavřené, aniž by se zobrazovaly květiny.
Co budete potřebovat
- 1 libra chřestu (čerstvá)
- 2 lžíce másla
- 1/4 čajové lžičky soli
- Obloha: pepř (bílá)
Jak to udělat
- Chřest umyjte pod chladnou tekoucí vodou a ořízněte konce zachycením, kde se snadno rozbijí.
- Chřest se rozpadne v bodě mezi nabídkami a tvrdšími konci.
- Chřest umístit do široké mělké hrnce a zakrýt studenou vodou o 1/2 ".
- Umístěte panvu na vysokou teplotu a přivést k varu.
- Spalte teplo na médium a vařte na 4 až 5 minut nebo dokud nebude chřest jasně zelený a jen ostrý.
- Důkladně vypusťte a vraťte se do pánve; přidejte máslo.
- Zahřejte na nízké teplotě, dokud se máslo nerozpustí a nanese chřestek.
- Posypeme solí a pepřem a podáváme.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 75 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 3 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 3 g |