Počkejte! Než uvrhnete všechny ty skořápky z krevet, zvážíte-li s nimi krevety. Krevetový nápoj dodává vaší pokrmy z mořských plodů extra chuť, zachovávající chuť na mořské plody (v porovnání s přidáním kukuřičného nebo zeleninového materiálu) - bez dodatečných nákladů! Takže, příště, když odlupujete krevety, uložíte mušle a udělejte to rychle a snadno. Recept je určen pro použití skořápky z jedné libry krevet , ale lze jej upravit v závislosti na hmotnosti vaší krevetky.
Pokud nemáte čas dělat zásoby, když používáte krevetu, nevyhoďte skořápky. Dejte je do těžkého mrazícího vaku nebo kontejneru a zmrazte je pro pozdější použití. Jsou-li těsně uzavřeny, budou po dobu asi tří měsíců držet, dokud nebudete připraveni na ně.
A pokud jste zahradník, skořápky krevety jsou skvělé pro půdu. Takže poté, co jste udělali zásoby, přidejte skořápky bohaté na minerály do vaší kompostové hromady nebo je přímo zpracovávejte do půdy, abyste dosáhli maximální efektivnosti recyklace!
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce řepkového oleje nebo rostlinného oleje
- Krevetové skořápky od 1 libry krevet
- 1 1/2 šálky vody
- Sůl podle chuti
Jak to udělat
- Olej zahřejte ve velké pánvi nebo v nízkých teplotách.
- Přidejte skořápky krevety a hodte dobře. Nechte skořápky vařit 2 až 3 minuty a míchání často.
- Přidejte vodu do skořápek. Přineste k varu, stisknutím skořápky špachtlí nebo velkou lžící, abyste získali maximální chuť. Nasypte 5 až 7 minut.
- Nalijte zásobu sítkem do síťového kahaně a zatlačte na skořápky, dokud nebude vytěsněna veškerá kapalina.
- Chuť a v případě potřeby přidejte sůl soli.
Variace
Chcete-li zásobu ještě více chuť, můžete změnit a přidat přísady.
- Používejte ochucené oleje, jako je česnek , bazalka nebo rajčatový olej sušený na slunci.
- Používejte aromatické látky, jako je čerstvý rozmarýn, listy celery, jahody na bobulovině nebo citrusové kůry ve vodě na vaření.
- Nahraďte 1/4 až 1/2 šálku bílého vína nebo lehkého kuřecího masa pro stejné množství vody na vaření.