Američané milují své krevetky. Spojené státy sklízí více než 650 milionů liber ročně, což je více než jakákoli jiná země na světě. Přesto to ještě nestačí krevety, které by vyplňovaly naše chuť krevety v Americe. USA dováží dalších 200 milionů liber ročně. Krevetka je nejen velmi výživná, je nejoblíbenějším měkkýšem ve Spojených státech. Díky chovu krevety je k dispozici pro nákup nejvíce obchodů s potravinami a je k dispozici po celý rok.
Je to oblíbená složka v předkrmy, saláty, chowders a samozřejmě jako hlavní pokrm.
Krevní historie
Slovo krevetka pochází z angličtině středního angličtině , což znamená "pygmy" nebo odkaz na samotný korýš. V 7. století skrčka a další mořské plody složily většinu čínské stravy, a to ještě dnes.
V roce 1280 Marco Polo komentoval hojnost mořských plodů na čínských tržištích, včetně krevet. Sklizeň krevet se datuje do 17. století, kdy obyvatelé Louisiany bayou používali závody až do výše 2 000 stop na obvod, aby získali lahůdku. Mechanizované krevety nedošlo až po roce 1917.
Historie společnosti Bubba Gump Krevety
Krevetka byla populární po mnoho desetiletí v USA, ale vydání filmu 1994 "Forrest Gump" přineslo zbrusu nový zájem o krevety vzhledem ke fiktivnímu příběhu společnosti Bubba Gump Shrimp Company ve filmu. To také inspiroval velmi populární restaurace stejného jména, která je stále v podnikání dnes.
Ve filmu se Forrest Gump, hlavní postava hraje Tom Hanks, se spřátelil soukromý Benjamin Buford Blue, charakter hraje Michael T. (Mykelti) Williamson. "Bubba", protože Williamsonova postava byla přezdívána, mluvila o krevetě po celou dobu svého přátelství v armádě. Bubba byl zabit ve válce, ale Forrest Gump nesl jeho dědictví tím, že se stal kapitán skrývající se lodí.
Byl neúspěšný, dokud mocná bouře, kterou přinesl poručík Dan, který hrál Gary Sinise, vypráví slavnou linii: "Kde je v pekle ten tvůj bůh?" Po bouři byla "Jenny", Gumpova loď, která byla jediným křiklavým člunem a stal se nesmírně úspěšným.
Krevetové a grity Historie
Když se dvě zdánlivě nesouvisející potraviny shlukují dohromady, jako je tomu například u krevet a šupinek, je normální se divit, jak. Všechno to začalo s Muskogee Native Američany, kteří používali kukuřici různými způsoby. Když se jejich skořápky mísily s množstvím krevet v pobřežních oblastech jižních států v USA, například v Gruzii, Alabamě, Jižní Karolíně, Severní Karolíně a Louisianě, stalo se místem levné a snadné jídlo. Nyní je vidět na restauračních nabídkách, v kuchařských knihách a na rodinných stolech po celé USA. Všestrannost pokrmu umožnila, aby měl svůj vlastní festival a kuchařku. Pokud jste nikdy nezkusili krevety a kousky pro sebe, zkuste tento kreolský styl krevety a grits recept .
Více o receptech krevety a krevet:
• Výběr a skladování krevet
• Měly by být skryty krevety? FAQ
• Co je to rocková kreveta? FAQ
• Tipy a rady pro vaření krevet
• Krevetové recepty
Kuchařské knihy
| • | Kuchařská kniha Bubba Gump Shrimp Co. |
| • | Úplně krevety |
| • | Konečná kniha krevety |
| • | Ryby a mořské plody |
| • | Další kuchařské knihy |