Tato korejská omeleta z vaječných vajec (Gaeran Mari) je stejně snadná jako americká omeleta, ale vypadá to krásně na stole a je snadné přílohy pro každé jídlo. Zdravá, chutná a plná bílkovin, Gaeran mari je kompletní snídaně a snadný doplněk k obědu bento nebo korejské večeře. Stejně jako většina korejských pokrmů tento recept má mnoho variant. Můžete použít jinou zeleninu, dokonce přidat do nějaké nakrájené šunky, vynechat mořské řasy, pokud nemáte, nebo Westernize ji s přidáním nějakého sýra, a to bude ještě chutné, pokud si udržíte proporce správně.
Co budete potřebovat
- 3 vejce
- 1/2 malá cibule, jemně nakrájená
- 1/2 malá mrkev, jemně nakrájená
- 1 list korejské pražené mořské řasy (Gim)
- 1 lžička soli, pomlčka pepře
Jak to udělat
- Smíchejte vejce se šlehačkou nebo vidličkou a přidejte cibuli a mrkev, dokud se dobře neslouží.
- V lehce navlhčené solené pánvi nalijte vaječnou směs a pomalu zahřejte na nízkém ohni.
- Pomalu ohřejte několik minut, až se skoro uvaříte, pak položte listy z mořských řas na omeletu.
- Omejte omeletou do těsné role tím, že zvednete boční stranu lžící nebo špachtlí.
- Nechte omeletu chvíli odpočívat a ochlaďte.
- Rozkrojte do 1 palce kusů a podávejte průřezy.
(Servíruje 1 jako občerstvení a 3 jako příloha).
* Dělám to ve velmi velké saute pánvi, ale pokud používáte standardní velikost, nalijte 1/2 vaječné směsi v první a dělat to ve 2 šaržích.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 66 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodík | 371 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |