Bananový pudink je již dlouho oblíbencem jižního světa.
Jedná se o klasický, staromódní banánový puding, který byl dokončen s oslazenými polohami. Je-li to žádoucí, vynechte vrchní polévku (a krok pečení) a špičkové porce se šlehačkou nebo šlehačkou.
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku granulovaného cukru
- 1/8 čajové lžičky soli
- 1/3 šálku
- samo-rostoucí mouka
- 2 šálky mléka, nízkotučné nebo celé
- 2 vejce, oddělené
- 2 lžíce másla, změkčené
- 1 1/2 čajové lžičky vanilky
- polovinu boxu o objemu 12 uncí (asi 44 sušenek) vanilkových plátků
- 2 banány, zralé, ale pevné
- 1/4 šálku cukru
- 1/2 čajové lžičky zubního kamene
Jak to udělat
- Kombinujte 3/4 šálku granulovaného cukru, sůl a samovolně stoupající mouku ve vrchní pánvi dvojitého kotle.
- Pomalu míchat mléko. Nádobu položíme nad vařící vodu a vaříme, mícháme, až začne směs zahušťovat. Beat žloutky pak rychle rozmíchat malé množství horké směsi (asi 1/2 šálku) do nich. Přidejte směs vaječného žloutku zpět do horké směsi v horní části dvojitého kotle a promíchejte máslo a vanilku. Vařte, dokud se směs znovu neztuhne.
- Troubu ohřejte na 350 °.
- Umístěte vrstvu vanilkových oplatek do 11 x 7 palcového pekáče (nebo jiného tvaru 2-kvartu mělké pekáče). Přidejte vrstvu plátků banánů. Pokračujte v layeringu, dokud nebudou použity všechny cookies a plátky banánů. Nalijte směs pudinků nahoře.
- V mísící misce porazíte vejce, dokud nebudou pěna; postupně porazit v 1/4 šálku granulovaného cukru a krému z tatarku. Beat, až se vytvoří tuhé vrcholy. Rozkrojte plátky přes pudink a rozšiřujte se až k okrajům pekáče. Pečeme v předehřáté troubě, dokud se neprohřejí.
- Odstraňte z trouby. Podáváme teplé nebo studené.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 464 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodík | 389 mg |
| Sacharidy | 75 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 8 g |