Tento německý salát z kukuřičných koprů nebo gurkensalat v dressingu s octem a cukrem je vítěznou kombinací chutí, které dělají osvěžující letní salát, který dobře funguje u mnoha druhů masa, zejména vepřového masa.
Pokud kopr a červená cibule není vaše věc, mohou být vynechány a výsledek bude i nadále chutný salát.
Co budete potřebovat
- 1 okrasná okurka (dlouhá a chudá, lehce hrbolatá) nebo 2 americké okurky
- 3 lžíce jablečného octa nebo
- bílý ocet
- 1 lžíci cukru nebo chuti
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 malá červená cibule, nakrájená na plátky a rozdělená na prsteny (volitelně)
- 3 lžíce nakrájeného čerstvého kopru (volitelně)
Jak to udělat
- Umyjte okurku (s). Pokud máte neosazené okurky bez okrasných plodů, můžete ponechat část nebo celou pokožku na pásech (atraktivní při krájení). Všechny ostatní by měly být naočkovány a oloupány .
- Použijte mandolinu , kuchyňský robot s tenkým přístrojem na krájení nebo řezací otvor na řezačce sýra, nakrájejte okurku (y) velmi tenkou. Dát stranou.
- Oblékání provedete umístěním ocotu, cukru, soli a pepře do podávací misky a míchání, až se cukr zcela rozpustí.
- Přidejte nakrájenou okurku, červené cibulové prsteny a nakrájený kopr, pokud je používáte, a hodí dobře. Marinujte 5 a více minut a podávejte.
Co s Gurkensalatem podávat
Stejně jako applesauce, okurky v kopru prostě jen přirozeně jdou s pražené vepřové. Zde jsou některé návrhy:
- Bramborový vepřový a zelný recept : Tato variace tradičního německého misky na břečťanu je vyrobena z bravčového břicha, který je na lůžku z nakrájené zelí.
- Boneless Hořčice vepřové kotlety recept : Tento jednoduchý recept je ideální pro náročný den. Rychle se vaří s minimálním množstvím práce a chutí, jako byste celý den otupili.
- Vyprázdněná receptura z vepřového peří : V této úpravě je vepřová panenka naplněna a nacpána, a pak grilovaná na nepřímém, středním ohni, aby se uvnitř uvařil, než se venku spálí a usuší.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 41 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |